Tradicinė lenkiška virtuvė. Mes pradedame ypatingą ciklą, kuriame pristatysime, ir daugelis iš jūsų tiesiog primena tradicinius lenkiškus patiekalus. Lenkų virtuvė yra nuostabi - labiau susijusi su labai riebiais patiekalais, bet ir neįtikėtinai skani. Kas iš mūsų neprisimena skanių vakarienių pas močiutę? Dar visai neseniai tradicinę lenkišką vakarienę turėjo sudaryti sriuba ir pagrindinis patiekalas, dažnai su kiaulienos karbonadu, vištiena, kartu su kopūstais ir bulvėmis.
Tradicinė lenkų virtuvė - šiek tiek istorijos ...
Kiekviena šalis turi savo „firminius“ patiekalus. Mūsų virtuvė yra stipriai susijusi su mūsų regiono klimatu, geografine padėtimi ir mūsų istorija. Daugelį amžių lenkų virtuvė buvo kultūriškai ir religinga sąlyga. Ir todėl... tai buvo vokiečių, žydų, italų, prancūzų, lietuvių, ukrainiečių, rusėnų ir senovėje totorių-turkų virtuvės įtakų derinys. Šiandien galime sakyti, kad praktiškai kiekvienas Lenkijos regionas turi savo patiekalų – tai nuostabu ir žavu. Be kitų, galime išskirti šias virtuves: Silezijos, Didžiosios Lenkijos, Liublino, Pomeranijos, Galisijos, Palenkės, Kašubų, Pasienio, Mozūrijos ir Varmijos, Mažosios Lenkijos, Palenkės, Mazovijos ir Kurpių virtuvės. Poznanėje, Didžiojoje Lenkijoje, turime gzik su tahd, o kalnuose, pavyzdžiui, rūgščią sriubą. Deja, kaip rašėme anksčiau, lenkiška virtuvė laikoma viena sunkiausiai virškinamų ir kaloringiausių virtuvių pasaulyje.
Patiekalai ant lenkiškų stalų ...
Taigi išvardinkime labiausiai atpažįstamus Lenkijos patiekalus. Mes išsamiau aprašysime kiekvieną patiekalą atskirose medžiagose. Lenkiški patiekalai, kurie vis dar karaliauja lenkų namuose ir pasirodo restoranuose, kuriuose patiekiama lenkiška virtuvė:
- Medžiotojo troškinys,
- keptos pupos,
- kanopos,
- kopūstų ritinėliai,
- bulvių blynai - įvairiais variantais - priklausomai nuo šalies regiono,
- žuvis graikų kalba,
- agurkų sriuba,
- skaldytų žirnių sriuba,
- kopūstų sriuba,
- raugerškis,
- Oscypek,
- Daržovių salotos,
- kraujo dešra,
- Totorių.
Apibendrinant ... Mūsų virtuvė kitokia nei pasaulyje - viena. Turistai iš kitų šalių dažnai džiaugiasi mūsų bigos ar bulviniais blynais. Tolesniuose leidiniuose išsamiau aprašysime atskirus patiekalus, skatindami paragauti.
Taip pat skaitykite: Nėra jokios priežasties apriboti mūsų laisvę po vakcinos
