– Wysiłki, które zostały podjęte w celu zapewnienia norweskiej lokalnej żywności i napojów, zakończyły się sukcesem. Teraz musimy ułatwić zmianę pokoleniową i zabezpieczyć powiązanie między produkcją surowców a gotowym produktem. Zwiększona produkcja lokalnej żywności przyczyni się do wzmocnienia samowystarczalności Norwegii – mówi minister rolnictwa i żywności Geir Pollestad.

W 2024 r. Ministerstwo Rolnictwa i Żywności zakończy prace nad “Przepisem na więcej lokalnej żywności i napojów. Rząd chce do 2035 r. ponad dwukrotnie zwiększyć obroty lokalnej żywności i napojów do 25 mld NOK.

Festiwal kulinarny Trøndelag

– Festiwal Kulinarny Trøndelag prezentuje światowej klasy norweskie lokalne potrawy i napoje. Norwegia potrzebuje silnych regionów spożywczych, takich jak Trøndelag, które mają widoczny i dobry profil zarówno w kraju, jak i na arenie międzynarodowej, mówi Pollestad.

Trøndelag Food Festival to największy lokalny festiwal kulinarny w Norwegii, a także lider w Europie. Festiwal zaprasza gości z całej Norwegii i całego świata. Minister Rolnictwa i Żywności otworzył Festiwal Żywności Trøndelag i odwiedził kilku wystawców.

Przeczytaj również: Wspólna wyprawa na szczyt Gaustatoppen: Wataha – razem na szlaku

Laureaci nagród Trøndelag Food Festival

Podczas Trøndelag Food Festival wręczane są nagrody. Celem nagrody jest wyróżnienie dobrych składników i produktów wytwarzanych w Trøndelag. Na Najlepsze Produkty Roku w tym roku zarejestrowało się ponad 100 osób.

Laureaci w kategorii Najlepszy Produkt Roku

  • Wypieki i produkt zbożowy roku: Piekarnia Stokkøy z produktem “Italiensk Brioche”
  • Napój roku: Inderøy Brenneri z napojem “VI Aquavit”
  • Produkt mięsny roku: Elset Gård za produkt “Pinnekjøtt z kozy kaszmirowej”
  • Kulinarny prezent roku: Smaki z archipelagu z prezentem “Ølsmaking”
  • Nabiał Roku: Toddum Farm Cheese z produktem “Norweska Stracciatella”
  • Debiutant roku: FrostaChips z produktem “FrostaChips Dill Pickle”
  • Produkt roku z owoców morza: Liverten z produktem “Rakfisk av Blåfjellrekk fra Lierne”
  • Słodycz roku: Fru Lovik z produktem “Smaksbomber salt karamell”
  • Ekologiczny produkt roku: Hitra Gårdsmat z produktem “Grotteost”

Laureat nagrody Bærekraftsprisen

SpareBank1 SMN we współpracy z Oi! Trøndersk mat og drikke przyznaje nagrodę za zrównoważony rozwój temu, kto spośród wystawców potrafi najlepiej połączyć ekonomię i zrównoważony rozwój. Tegorocznym zwycięzcą został Rørosmeieriet.

Dołącz do Watahy – włącz Radio Wataha w wakacje

Laureat nagrody REITAN Tenke Stort Prisen

Popyt na produkty wytwarzane lokalnie jest wysoki, dlatego ważne jest, aby więcej producentów inwestowało i zwiększało skalę swojej produkcji. Nagroda REITAN Tenke Stort Prisen trafia do wystawcy, który myśli na wielką skalę, jest skromny i ma szacunek dla innych, który buduje wspólne wartości i silną kulturę. Zwycięzcą została FrostaChips.

Polub nas na facebooku i udostępnij innym nasz post

Źródło: regjeringen, Zdjęcie: pixabay

Przeczytaj również: Trollstigen – norweska atrakcja turystyczna zamknięta