Mund të duket si një pjatë e parëndësishme, por shumë prej nesh pëlqejnë të hanë petë me patate. Është një shije që e kujtojmë që në fëmijëri dhe mundohemi ta përgatisim sipas recetave të nënave tona.
Opsionet e përgatitjes për dumplings janë të ndryshme. Sa rajone, kaq shumë varietete . Ato mund të shërbehen me salcë kërpudhash ose mishi, me qepë të skuqur ose kërcitje, ose thjesht derdh gjalp i shkrirë.
Në përgatitje ju lutem mbani mend që duhet të jemi të shpejtë gjatë zierjes së masës së patates. Gjatë zierjes së masës patate lëshojnë ujin e grumbulluar në to, që do të thotë se përdorim më shumë miell nga sa rekomandohet dhe më pas rezultati do të jetë shumë i mielluar në shije. Sa më pak miell, aq më delikate do të jenë petat.
Receta
Përbërësit
Një kilogram patate të ziera
250 gram miell gruri
një vezë
kripë
Përgatitja
- Shtypni patatet e ziera, sa janë ende të ngrohta, në një masë të lëmuar. Le të qetësohemi.
- Miellin e shoshitim ne dërrasën e pastiçerisë, shtojmë patatet e shtypura, e bëjmë një pus dhe i hedhim vezën, i hedhim kripën, e përziejmë masën në nëse është e nevojshme spërkatet me miell.
- Masën e ndajmë në 4 pjesë, formojmë një role me diametër afërsisht 1 cm.. Me thikë presim copat diagonalisht në copa të ngjashme me romb.
- Zieni ujin në një tenxhere, shtoni kripë dhe shtoni petat në ujin e vluar. Gatuani për rreth 2 minuta. Gati.
Rekomandoj t'i servirni petat e përgatitura me salcë mishi. Dhe të nesërmen shijojnë më mirë kur ringrohen në një tigan me kërcitje dhe qepë.
