– Bocuse d'Or i Trondheim 2024 kommer att bli ett stort evenemang för alla som har ett hjärta för god mat och vill se kök i världsklass. Norge har etablerat sig som en matnation med internationellt format och kännetecknas av våra unika, högkvalitativa råvaror och kockar i världsklass. Vi kommer att visa det för hela världen i dessa dagar i mars nästa år – säger jordbruks- och livsmedelsminister Sandra Borch.

Sedan 1987 har Norge deltagit i världsfinalen i Bocuse d'Or 17 gånger med bäst resultat. Nyligen, i januari i år, vann Filip August Bendi silvermedaljen på tävlingen i Lyon.

Läs också: Yrkeskompetens kommer att krävas för att få taxilicens

Bocuse d'Or Europe hålls i Trondheim Spektrum den 19-20. Mars 2024. De tio bästa kandidaterna i denna tävling går vidare till världsfinalen i Lyon 2025.

– Detta förstärker Norges roll som ett viktigt matland och resmål. Vi har ett unikt urval av fjord- och jordråvaror och detta kommer att bli en fantastisk visning av allt vi har att erbjuda. Detta bekräftas av Trøndelags position som livsmedelsregion. Bocuse d'Or är också en viktig arena för att stärka rekryteringen både för produktion av råvaror, cateringbranschen, såväl som turister. Här finns många möjligheter för unga som vill arbeta i branscher med goda framtidsutsikter, säger fiskeri- och havsminister Bjørnar Skjæran.

Stöd för att bygga starka mat- och turistregioner

Stöd från Jordbruks- och livsmedelsministeriet är 4,5 miljoner NOK. Den tilldelades under Utvecklingsprogram för tillväxt och värdeskapande utifrån jordbruk och rennäring förvaltas av Innovation Norge. Aktiviteter som kommer att få stöd från programmets anseendefonder ska bidra till att bygga Norge som ett internationellt erkänt matland med en stark lokal och regional identitet. Programmet ger också stöd till upplevelser och aktiviteter inom jordbruk och rennäring som ska bidra till att omvandla Norge till ett attraktivt resmål. Handels- och fiskeriministeriet tillhandahåller 2 miljoner norska kronor.

Rekrytering till livsmedels- och cateringbranschen

Tillgång till tillräcklig och adekvat arbetskraft är den största utmaningen för hela värdekedjan inom livsmedelsindustrin. Bocuse d'Or Europe 2024 bör också användas för att främja livsmedelsindustrin och för att visa unga människors alla goda jobbmöjligheter inom denna bransch.

Norska kockar och norska råvaror vinner Bocuse d'Or

Bocuse d'Or är det inofficiella världsmästerskapet i det franska köket. Tävlingen äger rum vartannat år i Lyon. Deltagarna kvalificerar sig till tävlingen under det nationella urvalet i sina länder. Den nationella tävlingen i Norge är tävlingen Årets kock. 2008 introducerades kval för varje kontinent för första gången inför finalen i Lyon. För Europa är det Bocuse d'Or Europe. År 2024 deltar 20 europeiska länder i kampen om 10 platser vid VM i Lyon 2025. Norge är tillsammans med Frankrike det land som vunnit flest Bocuse d'Or-segrar i historien.

Trøndelag – en plats för kulinariska upplevelser

Trondheim är värd för Bocuse d'Or Europe 2024. Ett antal tillhörande evenemang och aktiviteter planeras både före och efter tävlingen. I Trøndelagsregionen har ett systematiskt arbete bedrivits genom åren för att bygga en stark mat- och turismregion. Detta jobb är väl inbäddat i regionala och lokala affärsplaner.