– Bocuse d'Or Trondheimissa vuonna 2024 on hieno tapahtuma kaikille niille, jotka haluavat hyvää ruokaa ja haluavat nähdä maailmanluokan keittiön. Norja on vakiinnuttanut asemansa kansainvälisenä ruokavaltiona, ja sille on ominaista ainutlaatuiset, laadukkaat raaka-aineet ja maailmanluokan kokit. Näytämme sen koko maailmalle näinä päivinä ensi vuoden maaliskuussa, sanoo maatalous- ja elintarvikeministeri Sandra Borch.

Vuodesta 1987 lähtien Norja on osallistunut Bocuse d'Orin maailmanfinaaliin 17 kertaa parhailla tuloksilla. Viimeksi, tämän vuoden tammikuussa, Filip August Bendi voitti hopeamitalin kilpailussa Lyonissa.

Lue myös: Taksiluvan saaminen edellyttää ammattitaitoa

Bocuse d'Or Europe järjestetään Trondheim Spektrumissa 19.–20. Maaliskuu 2024. Tämän kilpailun kymmenen parasta ehdokasta etenee vuonna 2025 Lyonissa järjestettävään maailmanfinaaliin.

– Tämä vahvistaa Norjan roolia tärkeänä ruokamaana ja matkakohteena. Meillä on ainutlaatuinen valikoima vuono- ja maaraaka-aineita, ja tämä on upea esittely kaikesta, mitä meillä on tarjota. Tämän vahvistaa Trøndelagin asema elintarvikealueena. Bocuse d'Or on myös tärkeä areena rekrytoinnin vahvistamisessa sekä raaka-aineiden tuotannossa, ravintola-alasekä turisti. Täällä on monia mahdollisuuksia nuorille, jotka haluavat työskennellä aloilla, joilla on hyvät tulevaisuudennäkymät, sanoo kalastus- ja valtameriministeri Bjørnar Skjæran.

Tuki vahvojen ruoka- ja matkailualueiden rakentamiseen

Maa- ja elintarvikeministeriön tuki on 4,5 miljoonaa NOK. Se myönnettiin alle Maatalouteen ja poronhoitoon perustuvan kasvun ja arvonluonnin kehittämisohjelma , jota hallinnoi Innovation Norway. Ohjelman mainerahastoilla tuetut toimet auttavat rakentamaan Norjaa kansainvälisesti tunnustetuksi ruokamaana, jolla on selkeä paikallinen ja alueellinen identiteetti. Ohjelma tukee myös maatalous- ja poronhoitoelämyksiä ja -toimintoja, jotka auttavat muuttamaan Norjasta houkuttelevan matkakohteen. Kauppa- ja kalastusministeriö tukee 2 miljoonaa Norjan kruunua.

Rekrytointi elintarvike- ja ravintola-alalle

Riittävän ja asianmukaisen työvoiman saatavuus on elintarviketeollisuuden koko arvoketjun suurin haaste. Bocuse d'Or Europe 2024 -ohjelmaa tulisi käyttää myös elintarviketeollisuuden edistämiseen ja nuorille alan hyvien työmahdollisuuksien näyttämiseen.

Norjalaiset kokit ja norjalaiset raaka-aineet voittivat Bocuse d'Or -palkinnon

Bocuse d'Or on ranskalaisen keittiön epävirallinen maailmanmestaruuskilpailu. Kilpailu järjestetään kahden vuoden välein Lyonissa. Osallistujat pääsevät kilpailuun maansa kansallisen valintaprosessin aikana. Norjan kansallinen kilpailu on Vuoden kokki -kilpailu. Vuonna 2008 kunkin maanosan karsinnat otettiin käyttöön ensimmäistä kertaa ennen Lyonin finaalia. Euroopassa se on Bocuse d'Or Europe. Vuonna 2024 20 Euroopan maata osallistuu taisteluun 10 paikasta MM-kisoissa Lyonissa 2025. Norja on Ranskan ohella maa, joka on tähän mennessä voittanut historian eniten Bocuse d'Or -voittoja.

Trøndelag – kulinaaristen elämysten paikka

Trondheim isännöi Bocuse d'Or Europe 2024 -tapahtumaa. Useita oheistapahtumia ja aktiviteetteja on suunniteltu sekä ennen että jälkeen kilpailun. Trøndelagin alueella on vuosien varrella tehty systemaattista työtä vahvan ruoka- ja matkailualueen rakentamiseksi. Tämä työ on sisällytetty hyvin alueellisiin ja paikallisiin liiketoimintasuunnitelmiin.