.
Можна сміятися, що в Норвегії сосиски є національною стравою. Тому що їх подають на дні народження, на вечерю чи навіть 17 травня, тобто під час святкування Дня Незалежності. Коли настає осінь, багато норвезьких сімей готують овочевий суп за допомогою пароварки. Це смачний, зігріваючий суп. Для його приготування будемо використовувати хороші, свіжі осінні овочі і товсту ковбасу. Суп можна подавати зі свіжоспеченими булочками.
Обслуговування на 4 особи:
- 4 морквини
- XNUMX/XNUMX шведів
- 4 середні картоплини
- 1 корінь петрушки
- ½ разу
- XNUMX/XNUMX капусти
- 2 л м’ясного або овочевого бульйону
- 2 шматки товстих м'ясних сосисок
- сіль або вегета
- чорний перець
- 3-4 лаврових листка
- кілька шматочків запашного перцю
Помити і очистити всі овочі. Потім наріжте картоплю однаковими шматочками. З іншого боку натріть на крупній тертці моркву, петрушку і швед. Нашаткувати капусту і нарізати цибулю-порей.
Покладіть всі овочі в каструлю і додайте бульйон так, щоб він покривав овочі. Також додайте лавровий лист і запашний перець.
Доведіть до кипіння і тушкуйте, поки всі овочі не стануть м’якими, приблизно 45 хвилин.
Ковбасу нарізати шматочками і додати в суп в кінці варіння. Приправте сіллю або овочами і перцем.
Також ознайомтеся з іншим нашим рецептом: суп у вівторок – картопляний, заборонений овоч
Якщо ви спробували рецепт, напишіть мені в коментарях, як він був на смак. А може, у вас є якісь поради, як покращити рецепт? Дайте мені знати в коментарі!
