.
Možná se budete smát, že v Norsku jsou klobásy národním jídlem. Protože se podávají na narozeniny, k večeři nebo dokonce 17. května, tedy při oslavě dne nezávislosti. Když přijde podzim, mnoho norských rodin připravuje zeleninovou polévku s jarní cibulkou. Je to lahodná, hřejivá polévka. K jeho přípravě použijeme dobrou, čerstvou podzimní zeleninu a hustou klobásu. Polévku můžeme podávat s čerstvě upečenými rohlíky.
Porce pro 4 osoby:
- 4 mrkev
- ¼ tuřín
- 4 střední brambory
- 1 kořen petržele
- ½ pórku
- ¼ zelí
- 2 litry masového nebo zeleninového vývaru
- 2 kusy tlustých masových klobás
- sůl nebo vegeta
- Černý pepř
- 3-4 bobkové listy
- pár kousků nového koření
Veškerou zeleninu omyjeme a oloupeme. Poté brambory nakrájejte na stejné kousky. Mrkev, petržel a tuřín nastrouháme na hrubém struhadle. Zelí nakrájíme a pórek nakrájíme na plátky.
Veškerou zeleninu dáme do hrnce a přilijeme vývar, aby se zelenina zalila. Přidejte také bobkové listy a nové koření.
Přiveďte k varu a vařte, dokud všechna zelenina nezměkne, asi 45 minut.
Klobásu nakrájíme na kousky a ke konci vaření přidáme do polévky. Dochutíme solí nebo vegetou a pepřem.
Podívejte se také na náš další recept: Polévka na úterý – bramborová, zakázaná zelenina
Pokud jste recept vyzkoušeli, napište mi do komentáře, jak vám chutnal. Nebo snad máte nějakou radu, jak recept vylepšit? Dejte mi vědět do komentáře!
