Jeg vil gerne dele en opskrift med jer på en ret, som jeg er afhængig af. Generelt kan jeg virkelig godt lide æg, og traditionelle røræg var min favorit morgenmadsret, indtil jeg prøvede æg med tomater. Jeg blev forelsket i denne enkle og hurtige ret, og jeg kan ikke forestille mig morgenmad uden den, mindst to gange om ugen.
Opskriften vil appellere til alle, også vegetarer, fordi den ikke indeholder kød...
Ingredienser til to personer :
et lille løg
en halv dåse hakkede tomater
en skefuld tomatpure
7 æg
chilipeber, mængden afhænger af dig, alt efter hvor krydret du kan lide den
salt, rapsolie til stegning, ca 5 spsk
Forberedelse
Steg løget i olie et par minutter, tilsæt tomater, tomatpure, chilipeber, salt og steg i cirka 5 minutter. Tilsæt æggene og steg videre i cirka 3 minutter under omrøring af og til, men så æggene ikke bliver pisket.
Server æg med frisk mørkt brød.
min måde
Mit forbrugsforslag
Vi serverer æg med tyndt libabrød brød. Vi snacker frisk grøn agurk og frisk kål for at blødgøre chilismagen. Læg en skefuld æg på et stykke libabrød og spis det.
Nyd dit måltid!
min måde
