norske delikatesser. I dag vil vi gerne tilbyde dig en ny serie af artikler. Bor du i Norge? Eller planlægger du måske at emigrere hertil? Uanset hvilket stadium du er på, er det værd at lære det norske køkken at kende indefra og ud. Mange smage og aromaer kan virkelig overraske dig. I modsætning til tilsyneladende handler det norske køkken ikke kun om laks, selvom landet som bekendt er berømt for laks. Enhver, der har smagt norsk laks mindst én gang, vil bekræfte, at dens smag ikke kan sammenlignes med den, vi kender fra polske butikker. Vi inviterer dig på en rejse gennem det norske køkken. Vi vil præsentere de vigtigste retter, delikatesser og snacks. Vi vil også skrive om krydderier elsket af skandinaviske ganer. Vi inviterer dig til at læse.
Norske delikatesser – eller kun laks?
Som det viser sig, nej - det norske køkken har meget at byde på, og det er virkelig værd at lære det bedre at kende. Hvad spiser den gennemsnitlige nordmand? Hvad vil en turist prøve, når han besøger fjordlandet?
Brun ost
Du kan ikke gå glip af denne ikoniske ost og ignorere den. Den er omtrent lige så populær som norsk laks. Enhver nordmand elsker ham. Beviser? Nordmændene spiser flere tons af denne delikatesse hvert år. Karakteristiske træk? Brun-gullig farve. Den er lavet af gedeost (eller mere præcist af valle) og komælk. Smagen er en kombination af gul ost og tofu. Vi kan prøve det sødt, fx med vafler og blåbær. Salt, fx brugt til salte saucer. Den er også perfekt til en morgensandwich. Den mest populære type af denne type ost i øjeblikket er Gudbrandsdalsost.
Kvikk Lunsj
Ikonisk norsk chokoladebar. Det kan sammenlignes med den polske WW. Den er blevet produceret siden 1937. Ophavsmanden til ideen er det norske firma Freia. Nordmændene behandler denne bar som en vigtig snack under en tur til bjergene eller på ski. Det er ikke kun beregnet til at dulme den "lille sult", men frem for alt at tilføre energi, positiv kraft og forbedre humøret.
Hvor kan vi handle regionalt?
Norske delikatesser fås i supermarkeder, små butikker, der sælger lokal mad, og direkte fra producenten. Det er værd at bruge lidt tid på at lære, hvordan nordmændene spiser. Hvordan er deres smagsløg? Det kan være en interessant smagsoplevelse, der giver en masse glæde, for hvem af os kan ikke lide at spise godt.
Værd at læse: Høje fødevarepriser – en ekspert forklarer årsagerne!
