Norwegischer Lachs ist zweifellos der wahre „kulinarische Stolz Norwegens“. Das ist schon lange bekannt. Der Umsatz wächst wieder und bricht echte Rekorde. Norweger haben so viele eine Milliarde Kronen Gewinn als vor einem Jahr (im April 2018). Für dieses Erstaunliche das Ergebnis wirkt sich aus nicht nur die größere Nachfrage, sondern auch der steigende Preis für Lachs, der heute bei etwa 65 CZK liegt. Das größte Vertriebsland – Polen. Seit Januar wurde dort Lachs im Wert von 23 Milliarden CZK verkauft.
Die Welt liebt „norwegischen Lachs“
April und der Vergleich mit den Verkaufsergebnissen des letzten Jahres sind sehr positiv. Norwegischer Rat für Fisch i Meeresfrüchte (Norges sjømatråd) stellte fest, dass im Vergleich zum Vorjahresmonat eine Wertsteigerung des exportierten Fisches um 995 Millionen CZK zu verzeichnen war – insgesamt wurden 86 Fische ins Ausland verkauft. Tonnen mit einem Wert von 6,2 Milliarden Kronen.
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Norwegischer Lachs ist in Polen nach wie vor der beliebteste Lachs
Polen ist immer noch der größte Markt für norwegischen Lachs. Genau hier vorbei ersten vier Monate Im Jahr 2019 wurden Waren im Wert von 23 Milliarden CZK verkauft. Es ist zu beachten, dass in Polen ein erheblicher Teil des gekauften Lachses geräuchert oder verarbeitet wird. Es wird in andere Länder verkauft, darunter auch nach Deutschland. Bis vor Kurzem war Lachs unser Lieblingsessen in Restaurants. Heutzutage taucht es immer häufiger auf den Tischen in polnischen Haushalten auf. Das hat auch damit zu tun Umsatzwachstum.
