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Im Jahr 2019 stellte die norwegische Lebensmittelsicherheitsbehörde (Mattilsynet) in zwei Proben importierter Lebensmittel einen illegalen Gehalt an gentechnisch verändertem Material (GVO) fest. Nur sehr wenige Bio- und Babynahrung, Allergie- und vegetarische Produkte enthielten Spuren von GVO-Kontaminanten. Allerdings gibt es eine große Anzahl spezieller Produkte
: für Sportler, und verschiedene Schlankheitsmittel und Arzneimittel enthielten solche Schadstoffe. Die Erkenntnisse wurden im Rahmen eines jährlichen Programms zur Überwachung und Kontrolle der genetischen Veränderung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Saatgut gewonnen.
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?. Was ist GVO?
Genetisch veränderter Organismus, GMO (aus dem Englischen). genetisch modifizierter Organismus) Es handelt sich um nichts anderes als einen Organismus, dessen Genom durch gentechnische Methoden verändert wurde, um neue physiologische Merkmale zu erhalten (oder bestehende zu verändern). Der erste GVO wurde 1973 entwickelt, und die ersten Feldversuche fanden 1986 statt und betrafen Tabak. Die ersten kommerziellen gentechnisch veränderten Pflanzen wurden 1994 in den Vereinigten Staaten verkauft. Diese wurde jedoch bereits 3 Jahre später eingestellt. Bei FlavrSavr-Tomaten war die Aktivität des Gens, das für den Prozess der Reifung und Erweichung der Tomaten verantwortlich ist, verringert.
Die Veränderungen, denen Organismen unterliegen, können in drei Gruppen eingeteilt werden:
Die Aktivität natürlich vorkommender Gene in einem bestimmten Organismus wird verändert
Zusätzliche Kopien der eigenen Gene werden in den Körper eingeschleust
Das eingeführte Gen stammt von einem Organismus einer anderen Art – transgenen Organismen.
Veränderungen an Kulturpflanzen bestehen in erster Linie in der Einführung oder Entfernung spezifischer Gene. Die Änderungen zielen vor allem auf Folgendes ab:
- Erhöhung der Resistenz gegen Herbizide und Schädlinge
- verbesserte Resistenz gegen Virus-, Bakterien- und Pilzinfektionen
- größere Toleranz gegenüber abiotischem Stress (hauptsächlich Klimawandel)
- Verlängerung der Haltbarkeit von Früchten
- Verbesserung der Zusammensetzung von Fettsäuren und Aminosäuren von Proteinen
- Normalisierung der Konzentration von Phytoöstrogenen
- Erhöhung des Trockenmassegehalts
- Veränderung des Gehalts an Kohlenhydraten, Carotinoiden und Vitaminen
- Entfernung von ernährungshemmenden Inhaltsstoffen – Toxinen, Verbindungen, die die Aufnahme von Nährstoffen behindern, und Verbindungen, die bei der kulinarischen Verarbeitung chemische Reaktionen eingehen und dabei Toxine produzieren. Durch diese Veränderungen erhöht sich beispielsweise der Gehalt an Nutraceuticals, also gesundheitsnotwendigen Stoffen.
Die weltweit am häufigsten veränderten Pflanzen sind: Mais, Tomaten, Sojabohnen, Kartoffeln, Baumwolle, Melonen und Tabak. In Europa sind die am häufigsten veränderten Kulturpflanzen Mais, Raps und Zuckerrüben.
