?
2019 metais Norvegijos maisto saugos tarnyba („Mattilsynet“) dviejuose importuoto maisto mėginiuose nustatė neteisėtą genetiškai modifikuotos medžiagos (GMO) kiekį. Labai mažai ekologiškų, kūdikių, alergijos ir vegetariškų maisto produktų buvo pėdsakų GMO. Tačiau daugybė specialių produktų
: sportininkams, o įvairiuose svorio netekimo produktuose ir vaistiniuose preparatuose yra tokių priemaišų. Išvados padarytos pagal metinę maisto, pašarų ir sėklų genetinės modifikacijos stebėsenos ir kontrolės programą.
Žiūrėkite kitą straipsnį „Kaip efektyviai atsikratyti riebalų“.
?. Kas yra GMO
Genetiškai modifikuotas organizmas, GMO (iš genetiškai modifikuotas organizmas) Tai ne kas kita, kaip organizmas, kurio genomą pakeitė genų inžinerija, kad įgytų naujų fiziologinių savybių (arba pakeistų esamas). Pirmasis GMO buvo sukurtas 1973 mir pirmieji lauko bandymai su tabaku įvyko 1986 m. Pirmosios komercinės GM gamyklos buvo pradėtos pardavinėti JAV 1994 m. Tačiau po trejų metų jis buvo nutrauktas. „FlavrSavr“ pomidoruose sumažėjo geno, atsakingo už pomidorų nokinimo ir minkštinimo procesą, aktyvumas.
Organizmų modifikacijas galima suskirstyti į tris grupes:
Keičiamas tam tikrame organizme natūraliai atsirandančių genų aktyvumas
Į organizmą įvedamos papildomos savo genų kopijos
Įvestas genas kilęs iš kitos rūšies organizmo - transgeninių organizmų.
Pasėlių modifikacijos daugiausia apima specifinių genų įvedimą arba pašalinimą iš jų. Pakeitimai pirmiausia skirti:
- didėja atsparumas herbicidams ir kenkėjams
- atsparumo virusinėms, bakterinėms ir grybelinėms infekcijoms didinimas
- didesnė tolerancija abiotiniam stresui (daugiausia klimato kaitai)
- pratęsiant vaisių galiojimo laiką
- pagerinti riebalų rūgščių ir baltymų amino rūgščių sudėtį
- fitoestrogenų koncentracijos normalizavimas
- padidinti sausųjų medžiagų kiekį
- angliavandenių, karotinoidų ir vitaminų kiekio pasikeitimas
- pašalinti maistines medžiagas - toksinus, junginius, trukdančius įsisavinti maistines medžiagas, ir junginius, kurie virimo metu patiria chemines reakcijas, gaminančius toksinus. Šie pakeitimai padidina, pavyzdžiui, maistinių medžiagų, t. Y. Sveikatai būtinų medžiagų, kiekį.
Pasaulyje dažniausiai modifikuojami augalai: kukurūzai, pomidorai, sojos pupelės, bulvės, medvilnė, melionai ir tabakas. Europoje labiausiai paplitusios modifikavimo rūšys: kukurūzai, rapsai ir cukriniai runkeliai.
