?
Vuonna 2019 Norjan elintarviketurvallisuusviranomainen (Mattilsynet) havaitsi laitonta geneettisesti muunnettua materiaalia (GMO) kahdessa tuontielintarvikenäytteessä. Hyvin harvat luomu- ja vauvanruoat, allergia- ja kasvistuotteet sisälsivät GMO-epäpuhtauksia. Kuitenkin suuri määrä erikoistuotteita
: urheilijoille, ja erilaiset laihdutustuotteet ja lääkkeet sisälsivät tällaisia epäpuhtauksia. Löydökset tehtiin osana vuotuista ohjelmaa, jonka tarkoituksena on seurata ja valvoa elintarvikkeiden, rehujen ja siementen geneettistä muuntamista.
Katso seuraava artikkelimme Kuinka päästä eroon rasvasta tehokkaasti.
?. Mikä on GMO
Geneettisesti muunneltu organismi, GMO (englanniksi geneettisesti muunneltu organismi) Se ei ole muuta kuin organismi, jonka genomia on muutettu geenitekniikan menetelmin uusien fysiologisten piirteiden saamiseksi (tai olemassa olevien muuttamiseksi). Ensimmäinen GMO luotiin vuonna 1973, ja ensimmäiset kenttäkokeet suoritettiin vuonna 1986 ja koskivat tupakkaa. Ensimmäiset kaupalliset geneettisesti muunnetut viljelykasvit alettiin myydä Yhdysvalloissa vuonna 1994. Tämä kuitenkin lopetettiin vain 3 vuotta myöhemmin. FlavrSavr-tomaateissa tomaatin kypsymis- ja pehmenemisprosessista vastaavan geenin aktiivisuus väheni.
Organismien läpikäymät muutokset voidaan jakaa kolmeen ryhmään:
Tietyssä organismissa luonnossa esiintyvien geenien aktiivisuus muuttuu
Ylimääräisiä kopioita sen omista geeneistä viedään kehoon
Lisätty geeni on peräisin toisen lajin organismista - siirtogeenisistä organismeista.
Viljelykasvien modifikaatiot koostuvat ensisijaisesti tiettyjen geenien lisäämisestä tai poistamisesta. Muutokset on suunnattu ensisijaisesti:
- lisää vastustuskykyä rikkakasvien torjunta-aineita ja tuholaisia vastaan
- parantaa vastustuskykyä virus-, bakteeri- ja sieni-infektioita vastaan
- parempi sietokyky abioottiselle stressille (lähinnä ilmastonmuutokselle)
- pidentää hedelmien säilyvyyttä
- rasvahappojen ja proteiinien aminohappojen koostumuksen parantaminen
- fytoestrogeenien pitoisuuden normalisointi
- lisää kuiva-ainepitoisuutta
- hiilihydraattien, karotenoidien ja vitamiinien pitoisuuden muutos
- ravitsemuksellisten ainesosien poistaminen - toksiinit, ravinteiden imeytymistä estävät yhdisteet ja yhdisteet, jotka käyvät läpi kemiallisia reaktioita kulinaarisen prosessoinnin aikana ja tuottavat myrkkyjä. Nämä muutokset lisäävät esimerkiksi ravintoaineiden eli terveydelle välttämättömien aineiden pitoisuutta.
Maailman yleisimmin muunnetut kasvit ovat: maissi, tomaatit, soijapavut, perunat, puuvilla, melonit ja tupakka. Euroopassa yleisimmin muunnetut viljelykasvit ovat maissi, rypsi ja sokerijuurikas.
