?
Në vitin 2019, Autoriteti Norvegjez i Sigurisë Ushqimore (Mattilsynet) zbuloi përmbajtje të paligjshme të materialit të modifikuar gjenetikisht (OMGJ) në dy mostra të ushqimit të importuar. Shumë pak ushqime organike dhe për fëmijë, produkte alergjike dhe vegjetariane përmbanin gjurmë të ndotësve OMGJ. Megjithatë, një numër i madh i produkteve të veçanta
: për atletët, dhe produkte të ndryshme dobësimi dhe produkte medicinale përmbajnë ndotës të tillë. Gjetjet u bënë si pjesë e një programi vjetor për monitorimin dhe kontrollin e modifikimit gjenetik të ushqimit, ushqimit dhe farave.
Shihni artikullin tonë të ardhshëm, Si të hiqni qafe yndyrën në mënyrë efektive.
?. Çfarë është OMGJ
Organizëm i modifikuar gjenetikisht, OMGJ (nga anglishtja organizëm i modifikuar gjenetikisht) Nuk është gjë tjetër veçse një organizëm gjenomi i të cilit është ndryshuar me anë të metodave të inxhinierisë gjenetike për të marrë tipare të reja fiziologjike (ose për të ndryshuar ato ekzistuese). OMGJ-ja e parë u krijua në 1973, dhe provat e para në terren u zhvilluan në vitin 1986 dhe kishin të bënin me duhanin. Të lashtat e para komerciale të modifikuara gjenetikisht filluan të shiten në Shtetet e Bashkuara në 1994. Megjithatë, kjo u ndërpre vetëm 3 vjet më vonë. në domatet FlavrSavr, aktiviteti i gjenit përgjegjës për procesin e pjekjes dhe zbutjes së domates u reduktua.
Ndryshimet që pësojnë organizmat mund të ndahen në tre grupe:
Aktiviteti i gjeneve që ndodhin natyrshëm në një organizëm të caktuar ndryshon
Kopje shtesë të gjeneve të veta futen në trup
Gjeni i futur vjen nga një organizëm i një specie tjetër - organizmat transgjenikë.
Modifikimet e bimëve bimore konsistojnë kryesisht në futjen ose heqjen e gjeneve specifike. Ndryshimet kanë për qëllim kryesisht:
- rritjen e rezistencës ndaj herbicideve dhe dëmtuesve
- rezistencë e përmirësuar ndaj infeksioneve virale, bakteriale dhe kërpudhore
- tolerancë më e madhe ndaj stresit abiotik (kryesisht ndryshimet klimatike)
- zgjatjen e jetëgjatësisë së frutave
- përmirësimi i përbërjes së acideve yndyrore dhe aminoacideve të proteinave
- normalizimi i përqendrimit të fitoestrogjeneve
- duke rritur përmbajtjen e lëndës së thatë
- ndryshimi i përmbajtjes së karbohidrateve, karotenoideve dhe vitaminave
- heqja e përbërësve anti-ushqyes - toksina, përbërës që pengojnë përthithjen e lëndëve ushqyese dhe përbërës që pësojnë reaksione kimike gjatë përpunimit të kuzhinës, duke prodhuar toksina. Këto modifikime rrisin, për shembull, përmbajtjen e lëndëve ushqyese, pra substancave të nevojshme për shëndetin.
Bimët më të modifikuara në botë janë: misri, domatet, soja, patatet, pambuku, pjepri dhe duhani. Në Evropë, kulturat më të modifikuara janë: misri, rapara dhe panxhari i sheqerit.
