Waxaan jeclahay croquettes, labadaba kuwa leh kaabajka iyo kuwa hilibka leh. Gobol kastaa waxa uu leeyahay cuntooyin kala duwan, dhadhan iyo caadooyin kala duwan. Si kastaba ha ahaatee, waxaan ku xidhxidhnaa dhammaan croquettes iyo walxaha lagu duudduubay canjeelada. Inta badan waxaa lagu bixiyaa borscht cas.
Maanta waxaan ku siinayaa doorasho croquette degdeg ah oo aan u baahnayn canjeelada shiilan, sababtoo ah buuxinta waxaa lagu dhejiyaa duub sarreen ah oo caadi ah. Kani waa nooc fiican oo kala duwan oo ah croquettes kuwa jecel inay si fiican wax u cunaan, laakiin ma jecla wakhtiyada cunto karinta ee dheer.
Walxaha ayaa laga sameeyay boqoshaada, sidaas darteed habkan ayaa sidoo kale rafcaan u noqon doonta khudradda
Ka duwan croquettes dhaqanka, laakiin aad u macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
6 duub oo waaweyn, gaar ahaan qalafsanaan
1 kg oo boqoshaada ah
3 ukun
12 xabbo oo farmaajo jaale ah ama farmaajo daadi
2 basasha
caanaha
jajabka rootiga
cusbo
basbaas
Saliid
Diyaarinta
Shabaggeedii boqoshaada dhaqday on hayso, aan dhab ahayn, ku dar basasha jar jartey iyo shiil saliid. Isku shiil ilaa dhammaan biyaha boqoshaada ay ka baxaan.
Kala badh duub oo ka saar bartamaha, ka tag maqaarka.
Ku jajabiso bartamaha duubka oo ku dar boqoshaada kulul ee shiilan .
Ku dar walxaha milix iyo basbaas si aad u dhadhamiso.
Ku rid farmaajo duuban iyo walxo (waxaa laga yaabaa inay kulushahay) badhkii duubka.
Fiiri duubka oo si degdeg ah u dhex geli caano , ka dibna ku rid ukun la garaacay iyo roodhida.
Ku shiil saliid kulul ilaa bunsku yihiin brown.
U diyaari croquettes isla markiiba ka dib markaad shiileyso. Waxaa lagu siin karaa borscht cas waxaana lagu siin karaa ketchup.
Kibirka….
