. Det här är en perfekt sallad för att använda upp överblivet ris från middagen eller andra rester från kylen – du kan välja de ingredienser som passar dig. Du kan äta denna läckra och mättande sallad med kyckling och ris till middag eller ta med den till jobbet som lunch.
Sallad till måndag, recept för 4 personer:
ingredienser:
- 300 g kycklingbröst
- halv isbergssallad
- 2 stjälkar gräslök
- halv gurka
- 1 Gul paprika
- 400 g kokt ris
- handfull brödkrutonger
- handfull groddar
Dressing:
- 100 ml pesto
- 2 skedar vinäger
- 2 skedar olja
- peppar
Beredningsmetod:
- Börja med att steka kycklingen med salt och peppar, bryt sedan upp den i mindre bitar.
- Finhacka sallad och gräslök och tärna paprika och gurka.
- Blanda sedan kyckling, sallad, grönsaker och ris i en skål och strö rostat bröd och groddar ovanpå.
- Blanda ingredienserna till dressingen och häll lite över salladen, och servera resten bredvid.
SMAKLIG MÅLTID!
Prova även vårt andra recept: Kungssallad
Om du testat receptet, låt mig veta i kommentaren hur du gillade det. Har du några tips för att förbättra receptet? Låt mig veta i kommentaren!
