I januari drog Den Sorte Havre tillbaka flera av sina produkter avsedda för barn från marknaden. Anledningen var misstänkt matförgiftning hos flera små barn. Produktanalyser visade förekomsten av bakteriegifter som kunde ha orsakat matförgiftning.
Tidigare i år norska kontoret Livsmedelsverket fick 23 anmälningar om oro för barn som blivit sjuka och kräkts våldsamt efter att ha ätit barnmatsprodukter från Den Sorte Havre. Alla hade korta sjukdomsförlopp och är nu friska. Efter att tillverkaren själv drog tillbaka produkterna från marknaden rapporterades inga ytterligare fall av eventuell matförgiftning.
De senaste veckorna norska kontoret Livsmedelsverket genomförde ett omfattande analys- och övervakningsarbete i samarbete med tillverkaren, Veterinærinstituttet (VI), Norsk Folkehelseinstitutt (FHI) och Norges Miljø- og Biologiske Universitet (NMBU) för att hitta ev. orsak barns sjukdomar.
Toxiner i barnmat
Forskning avslöjade upptäckten av toxiner, eller gifter, som produceras av bakterien Bacillus cereus . I vissa prover var mängden toxin tillräckligt hög för att vara orsaken till de symtom som barnen upplevde. Den vanliga ingrediensen i de aktuella produkterna är mald svarthavre, som kommer från samma parti råvaror.
Bacillus cereus är en jordbakterie som vanligen finns i jord och spannmål. Under rätt förhållanden kan bakterien föröka sig i spannmål och livsmedel och producera ett gift som är mycket motståndskraftigt mot värme. Detta gör att toxinet kan överleva stekning och matlagning.
Läs också: Norska Utbildningsdirektoratet vill ta bort mobiltelefoner från klassrummen
Toxiner från dessa bakterier kan orsaka kortvarig matförgiftning som varar upp till en dag. Symtom inkluderar kräkningar och diarré. Intervjuer med vårdgivare gjorda av FHI visade att barn som blev sjuka kräktes upprepade gånger inom en till två timmar efter att de ätit produkterna.
Den norska livsmedelsmyndigheten kommer att övervaka tillverkarens verksamhet för att ta reda på var bakteriegifter kan ha skapats under produktionsprocessen. Det finns stränga krav på företag som producerar barnmat och ett separat regelverk som reglerar både säkerhet och lämplighet för barnmat. Det är företagens ansvar att se till att de följer reglerna.
Mattilsynet ber också konsumenter att slänga babyprodukter från Den Sorte Havre eller lämna tillbaka dem till butiken för byte. Se Barnegrøt – DEN SORTE OAT, från Tveter Gård Foredling AS dras tillbaka från marknaden
Gilla oss på Facebook och dela vårt inlägg med andra
Källa: Mattilsynet, Foto: Mattilsynet/skärmdump
Läs också: Dra nytta av många rabatter med mObywatel-applikationen
