Den allestedsnærværende mening om, at kartofler er en usund tilføjelse, der har en negativ indvirkning på vores krop, har været til stede blandt mennesker i meget lang tid. Skal vi virkelig undgå kartofler i vores daglige kost?

.  

• Leder du efter professionel regnskabsservice?
• Telefon: 0047 93982173
• Service på polsk
• Rabatter til nye kunder
• Topnor www.topnor.no

  .

Mindre kalorieindhold end en banan

Som det viser sig, indeholder kartofler ikke kalorier og har ikke en negativ indvirkning på vores helbred. Dens meget lave kalorieværdi er endnu lavere end for den banan, vi alle kender. To kartoffelknolde indeholder kun 60 til 70 kalorier. Det er dog vigtigt, hvad vi spiser denne kartoffel med, for dens ledsager på tallerkenen er ofte højere i kalorier end den.

Kartofler og de næringsværdier, de giver os

Mange mennesker er bange for at spise kartofler. Frygten for at tage på er større end ønsket om at blive fortrolig med mængden af ​​næringsværdi, som deres forbrug giver os. Cellerne i vores krop har brug for meget energi for at fungere korrekt. Brændstoffet, der tillader dem at gøre dette, er glukose. Dette og dets tilstedeværelse i vores krop er forårsaget af stivelse, som skylder sin store kilde til forbruget af kartofler. En kartoffelknold giver os en masse energi, og takket være dem føler vi os mætte, hvilket betyder, at vi ikke har meget lyst til at snacke mellem måltiderne.

C-vitamin

Kartofler er en rig kilde til vitamin C. Det skal dog huskes, at enhver kulinarisk aktivitet, vi udfører på dem, fører til tab. Mængden af ​​C-vitamin i 100 gram kartoffel er 16 mg. Den handling, vi næsten altid udfører, det vil sige at skrælle kartofler, får dem til at miste 6 % af C-vitamin. Derudover, hvis de koges, mister de 46 % af vitaminindholdet, og hvis vi steger dem for at lave pommes frites, mister vi som meget som 86%. C-vitamin indhold.

Korrekt madlavning

Vi ved allerede, at skrællede kartofler sat i vand for at lave mad mister deres værdi. Hvad skal man gøre for at forhindre dette i at ske? Den bedste løsning er simpelthen ikke at skrælle dem. Selvfølgelig falder denne metode måske ikke i alles smag, så det er meget vigtigt at smide dem direkte i kogende vand, når du skræller dem. Kogende vand gør ikke meget for at forhindre udfældning af vitaminer. Kartofler kan også bages i deres jakker eller dampes, hvilket er den sundeste måde at servere dem på.