Den allestädes närvarande åsikten att potatis är ett ohälsosamt tillskott som påverkar vår kropp negativt har funnits bland människor väldigt länge. Ska vi verkligen undvika potatis i vår dagliga kost?
Mindre kalorier än en banan
Som det visar sig är potatisen varken kalorivärde eller dålig för vår hälsa. Dess mycket låga kaloriinnehåll är till och med lägre än den välkända bananen. Två potatisknölar har bara 60 till 70 kalorier. Det är dock viktigt vad vi äter denna potatis med eftersom dess sällskap, som finns på tallriken, ofta är mer kaloririkt än det.
Potatis och näringsvärdet de ger oss
Många människor är rädda för att äta potatis. Rädslan för att gå upp i vikt är större än önskan att bekanta dig med mängden näringsvärde som deras konsumtion ger oss. Cellerna i vår kropp behöver mycket energi för att fungera korrekt. Bränslet som tillåter dem att göra detta är glukos. Detta och dess närvaro i vår kropp orsakas av stärkelse, som har en stor källa till sitt ursprung till konsumtionen av potatis. En potatisknöl ger oss mycket energi och tack vare dem är vi mätta, vilket gör att vi inte känner för mycket lust att småäta mellan måltiderna.
C-vitamin
Potatis är en rik källa till vitamin C. Man måste dock komma ihåg att varje kulinarisk aktivitet vi gör på dem leder till förlust. Mängden C-vitamin i 100 gram potatis är 16 mg. Den aktivitet vi nästan alltid gör, d.v.s. att skala en potatis, gör att den förlorar 6 % av vitamin C. Dessutom, om de kokas, förlorar de 46 % av vitamininnehållet, och om vi steker dem i syfte att göra pommes frites. , blir vi av med så mycket som 86%. C-vitaminhalt
Korrekt matlagning
Vi vet redan att skalad potatis, som läggs i vatten för matlagning, förlorar sitt värde. Vad ska man göra för att förhindra att detta händer? Den bästa lösningen är att helt enkelt inte skala dem. Naturligtvis kanske den här metoden inte tilltalar alla, så det är mycket viktigt att när du skalar dem, kasta dem direkt i kokande vatten. Kokande vatten skyddar i liten utsträckning utfällningen av vitaminer. Potatis kan också bakas i sina jackor och ångas, vilket är det hälsosammaste sättet att servera den.
