Den 2. november fandt verdensostkonkurrencen sted i Bergen. World Cheese Awards 2018 samlede osteproducenter, detailhandlere, forbrugere, købere og mange andre. Det anslås, at cirka 3500 oste deltog i konkurrencen og blev vurderet af 230 eksperter fra hele 29 lande!
World Cheese Awards 2018
I dag den 2. november fandt verdens ostekonkurrence sted i Bergen. Dommersalen i Bergens Grieghallen var fyldt til randen med mennesker, der forbinder deres liv med ost. På denne dag bedømte verdens ganer og næser, hvilken ost der ville vinde i en given kategori. Konkurrencen var ikke let, fordi denne konkurrence gav et rekordstort antal på 3472 oste. Hele begivenheden blev sendt direkte på WCA TV.
Læs også: Højt kolesterol? Hvad betyder det?
Hvordan ser karaktergivningen ud?
I år befandt alle deltagere og evaluatorer sig i den store hal i Bergens Grieghallen. Oste fra hele 6 kontinenter blev vurderet af et omhyggeligt sammensat og udvalgt panel af tekniske eksperter, indkøbere, forhandlere og madskribenter. Dommerne arbejdede i hold på 3 eller 4 personer og belønnede ostene med en guld-, sølv- eller bronzepræmie. Ting, der blev taget i betragtning, var osteskal, farve på selve osten, konsistens og vigtigst af alt smag. Hver jurygruppe uddelte en guldpris til bordets ost, og først derefter blev osten vurderet af Superjuryen bestående af 16 eksperter. Udover at blive belønnet med guld-, sølv- og bronzepriser, modtager oste også trofæer i stil med eksempelvis landost.
Vindere
Dette år var lidt af en overraskelse for nogle mennesker. Vinderen blev "Fanaost", som blev lavet ind Ostegården i Bergen. Desværre var dette resultat noget af et chok Jørna Hafslund fra Ostegården, fordi han altid var lederen. Som han kommenterede resultatet: "Det er sygt, jeg behøvede ikke at vente så længe på resultatet." Det er værd at nævne det Norge ud af 1. pladsen hun tog også andenpladsen. Podiet blev indtaget af ægte, brun gedeost fra Stordalen. Eksperterne besluttede, at andenpladsen også går til fransk ost.
Læs også: Et alarmerende antal dødsfald på grund af hjerteanfald
En chokerende sejr
Faktisk er Fanaosts sejr en behagelig overraskelse for alle, især dens skaber. Producenten beskriver sin ost som mild, halvfed og ligner Gouda. Hafslund, som vi læser i NRK, tilføjer: "Jeg kogte noget ost, fordi jeg synes, Fanalandsbyen er så smuk, at hun kunne lave sin egen ost og blive rig af det."
