.
Fødevarepriserne stiger to gange om året. Her er alt, hvad du behøver at vide om det meget omtalte "prisstigning". At gå til købmanden forventes at blive meget dyrere den 1. februar. Men hvorfor vil det være sådan? Hvor meget dyrere bliver vores kurv egentlig?
Nedenfor er ni spørgsmål og svar vedrørende de annoncerede stigninger i dagligvarepriserne:
1. Hvad sker der den 1. februar?
De priser, som dagligvarebutikkerne skal betale til leverandørerne, altså dem, der producerer fødevarer, justeres. Tine, Nortura og Orkla er eksempler på store leverandører af norske dagligvarer. Leverandørerne justerer priserne to gange om året. Det andet "prisspring" finder sted den 1. juli.
2. Hvem bestemmer priserne?
Ifølge Mette Hanekamhaug, kommunikationsdirektør i Købmandsforeningen (DLF), er det kæderne - som Kiwi, Rema 1000 og Coop - der bestemmer, hvornår der skal forhandles.
3. Hvad sker der normalt med priserne på hylderne i februar og juli?
Når kæder skal betale mere, betyder det, at de skal hæve prisen, for at kunderne forbliver profitable.
Prisstigningsstatistikker fra Norges Statistik viser, at mad- og drikkepriserne altid stiger i februar og juli. Sidste år, i forhold til måneden før, steg de med 4,5 %. i februar og med 7,6 pct i juli.
4. Hvad bestemmer, hvor meget priserne vil stige nu?
Prisstigningen, der finder sted 1. februar, er resultatet af forhandlinger, som kæder og leverandører førte på tærsklen til sidste år. Disse forhandlinger kaldes "efterårsjagten".
– Forhandlingerne er baseret på de prisaftaler, som leverandørerne annoncerede i oktober, siger Hanekamhaug.
Dette er generelt baseret på øgede leverandøromkostninger i perioden efter den tidligere prisregulering.
5. Hvor meget vil priserne stige nu?
Af konkurrencemæssige årsager kan ingen af spillerne sige præcis det.
– Vi ved med sikkerhed, at der har været meldinger om ekstraordinære omkostningsstigninger for leverandører. Hvis kæder fik 5-10 procent højere indkøbspriser, må det betyde en prisstigning for kunderne, siger NHH-professor Øystein Foros.
- Desuden tyder meget på, at julepriskrigen var usædvanlig hård i år. Med andre ord havde kæder lavere marginer end normalt.
6. Hvad betyder det for fødevarepriserne resten af vinteren, foråret – og i år?
Det er almindeligt, at priserne stiger dagene efter 1. februar og 1. juli. Men efter et par uger er det ifølge Foros normalt, at priserne begynder at falde igen.
– Da stigningen i mad- og drikkevarepriserne i juli sidste år udgjorde 7,6 %, var det naturligt at antage, at springet 1. juli ville blive meget større.
I månederne op til nye prisstigninger er det almindeligt, at prisstigningerne aftager på grund af hård konkurrence mellem kæderne. Sidste efterår faldt priserne i august, oktober, november og december.
7. Forhandler leverandører og kæder kun indkøbspriser?
Nej, under "efterårsjagten" planlægger de også, hvordan samarbejdet skal se ud i det kommende år. De forhandler sortimenter, kampagner, fælles markedsføring og andre salgsfremmende tiltag, siger DLFs Hanekamhaug.
Ifølge fødevareekspert Erik Fagerlid har kæder og leverandører en fælles interesse i denne del.
– Det er tanken, at så mange forbrugere som muligt går i en af kædens butikker og køber et af leverandørens produkter.
Forhandlinger kan for eksempel omfatte, at Kiwi fremhæver Pepsi Max i et vist antal tv-reklamer om året.
