.
Ceny potravín stúpajú dvakrát do roka. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o často diskutovanom „cenovom skoku“. Očakáva sa, že návšteva obchodu s potravinami bude 1. februára oveľa drahšia. Ale prečo to bude? O koľko bude vlastne náš košík drahší?
Nižšie uvádzame deväť otázok a odpovedí o ohlásenom zvýšení cien potravín:
1. Čo sa deje 1. februára?
Upravuje ceny, ktoré musia obchody s potravinami platiť dodávateľom, teda tým, ktorí vyrábajú potraviny. Tine, Nortura a Orkla sú príkladmi veľkých dodávateľov nórskych potravín. Dodávatelia upravujú ceny dvakrát ročne. Druhé „cenové skoky“ sa uskutočnia 1. júla.
2. Kto rozhoduje o cenách?
Podľa Mette Hanekamhaug, riaditeľky pre komunikáciu Asociácie dodávateľov potravín (DLF), o tom, kedy sa rokovania uskutočnia, rozhodujú reťazce ako Kiwi, Rema 1000 a Coop.
3. Čo sa zvyčajne deje s regálovými cenami vo februári a júli?
Keď reťazce musia platiť viac, znamená to, že musia zvýšiť cenu pre zákazníkov, aby nestratili ziskovosť.
Štatistiky rastu cien z Nórskeho štatistického úradu ukazujú, že ceny potravín a nápojov vo februári a júli vždy stúpajú. Vlani v porovnaní s predchádzajúcim mesiacom vzrástli o 4,5 percenta. vo februári a o 7,6 percenta. v júly.
4. Čo určuje, o koľko sa teraz ceny zvýšia?
Zdražovanie, ku ktorému dôjde 1. februára, je výsledkom rokovaní, ktoré reťazce a dodávatelia viedli v predvečer minulého roka. Tieto rokovania sa nazývajú „jesenný lov“.
„Rokovania sú založené na dohodách o cenách, ktoré dodávatelia oznámili v októbri,“ hovorí Hanekamhaug.
Spravidla to vychádza zo zvýšených nákladov pre dodávateľov v období po predchádzajúcej úprave cien.
5. O koľko sa teraz zvýšia ceny?
Z konkurenčných dôvodov to nemôže presne povedať ani jeden hráč.
„S istotou vieme, že sa objavili správy o mimoriadnom zvýšení nákladov pre dodávateľov. Ak reťazce dostali o 5 až 10 percent vyššie nákupné ceny, musí to pre zákazníkov znamenať zvýšenie cien, hovorí profesor NHH Øystein Foros.
„Okrem toho existujú náznaky, že vianočná cenová vojna bola tento rok obzvlášť krutá. Inými slovami, reťazce mali nižšie marže ako zvyčajne.
6. Čo to znamená pre ceny potravín na zvyšok zimy, jar - a tento rok?
Nie je nezvyčajné, že ceny v dňoch nasledujúcich po 1. februári a 1. júli prudko stúpnu. Po niekoľkých týždňoch je však podľa Forosa normálne, že ceny začnú opäť klesať.
„Keď v júli minulého roka ceny potravín a nápojov vzrástli o 7,6 %, bolo prirodzené predpokladať, že skok 1. júla bude oveľa väčší.
V mesiacoch, ktoré viedli k následným cenovým skokom, je bežné, že rast cien klesá v dôsledku ostrej konkurencie medzi reťazcami. Vlani na jeseň ceny klesli v auguste, októbri, novembri a decembri.
7. Dodávatelia a reťazce zjednávajú iba nákupné ceny?
Nie, počas „jesennej poľovačky“ plánujú aj to, ako bude spolupráca vyzerať v nasledujúcom roku. Rokujú o sortimente, kampaniach, spoločnom marketingu a ďalších prostriedkoch podpory predaja, hovorí Hanekamhaug z DLF.
Podľa potravinového experta Erika Fagerlida majú v tejto časti reťazca a dodávatelia spoločný záujem.
– Ide o to, aby čo najviac spotrebiteľov prišlo do jednej z obchodných reťazcov a kúpilo si niektorý z produktov dodávateľa.
Rokovania by mohli zahŕňať napríklad Kiwi zvýrazňujúce Pepsi Max v určitom počte televíznych reklám počas roka.
