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Inspektionsergebnisse in der Hotellerie und Gastronomie

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Im vergangenen Jahr führte die norwegische Arbeitsinspektion über 1000 Kontrollen der Löhne und Arbeitsbedingungen im Hotel- und Gaststättengewerbe durch. Bei 70 Prozent Bei der Inspektion wurden Verstöße gegen Arbeitsschutzvorschriften festgestellt.

– Die Aufsicht über das Hotel- und Gaststättengewerbe ist wichtig und richtig. „Das zeigt sich deutlich an der Zahl der von uns festgestellten Gesetzesverstöße“, sagt Trude Vollheim, Direktorin der norwegischen Arbeitsinspektion.

Die Inspektion kam unerwartet. Sie wurde zwischen Januar 2022 und Januar 2023 im ganzen Land durchgeführt, hauptsächlich in Restaurants, aber auch in Bars und Hotels.

– Unsere Kontrollen erfolgen risikobasiert. Dies bedeutet, dass sie auf der Grundlage einer Beurteilung durchgeführt werden, wo die Verstöße gegen die Bedingungen am wahrscheinlichsten sind Arbeit der Mitarbeiter – sagt Vollheim.

„Die hohe Offensivquote zeigt sowohl, dass wir auf dem richtigen Weg sind, als auch, dass dies eine wichtige Anstrengung ist, die wir fortsetzen müssen. Auch wenn die meisten Unternehmen seriös sein wollen, gibt es bei den von uns geprüften Unternehmen zu viele Rechtsverstöße.

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Verstöße im Zusammenhang mit Arbeitsverträgen, Bezahlung von Überstunden

Die häufigsten Verstöße wurden im Zusammenhang mit Arbeitsverträgen, Überstundenvergütung und Mindestlohn festgestellt.

– Dies ist eine ernste Angelegenheit und bestätigt die Tatsache, dass die Beherbergungs- und Gaststättenbranche eine der am stärksten gefährdeten Branchen ist. Die Branche sei geprägt von vielen kleinen Unternehmen, hoher Fluktuation und viel Teilzeitarbeit, sagt Trude Vollheim.

– Darüber hinaus gibt es oft einen hohen Anteil junger und ausländischer Arbeitnehmer, einen geringen Organisationsgrad sowohl bei Arbeitnehmern als auch bei Arbeitgebern und häufig geringe und mangelnde Kenntnisse über die Regeln des Berufslebens, sowohl über Pflichten als auch über Rechte. In diesem Fall ist es besonders wichtig, dass wir Kontrollen durchführen.

Mindestlohnvorgaben werden verletzt

Unterkunft und Verpflegung sind ein allgemeiner Wirtschaftszweig. Dies bedeutet, dass Arbeitnehmer Anspruch auf den Mindestlohn haben. Der Mindestlohn wird unter anderem festgelegt, um gleiche Lohnbedingungen für alle Arbeitnehmer in einer Branche zu gewährleisten, in der Arbeitnehmer möglicherweise Ausbeutung ausgesetzt sind. Dies gilt unabhängig davon, ob der Arbeitnehmer Norweger oder Ausländer ist. Und zwar unabhängig davon, ob der Arbeitnehmer fest oder befristet angestellt ist, Vollzeit oder Teilzeit arbeitet.

– Bei unseren Kontrollen haben wir festgestellt, dass jedes vierte geprüfte Unternehmen gegen die Vorschriften verstoßen hat Mindestlohnregelungen, und das sei ungerechtfertigt, sagt Trude Vollheim.

Viele Verstöße bei der Arbeitszeit

Außerdem stellten wir zahlreiche Verstöße gegen die Arbeitszeitvorschriften fest. Bei 40 Prozent Bei der Kontrolle stellten wir Verstöße gegen die Überstundenvergütungspflicht fest. Das bedeutet, dass die Arbeitnehmer entweder überhaupt keine Überstundenvergütung oder weniger erhielten, als ihnen zusteht. Wir stellten außerdem fest, dass der Arbeitgeber bei 27 Prozent der Audits keine Informationen darüber hatte, wie viele Mitarbeiter arbeiteten. Bei 30 % der Inspektionen wurde kein Arbeitsplan erstellt.

„Das macht die Arbeit für die Mitarbeiter unvorhersehbar und es wird schwierig, den Überblick darüber zu behalten, wie viel man arbeitet und was einem zusteht“, sagt Vollheim.

Keine Arbeitsverträge

Mitarbeiter müssen stets über einen schriftlichen Arbeitsvertrag verfügen. Dies gilt unabhängig davon, ob es sich um eine unbefristete oder befristete Stelle handelt und es gibt keine Ausnahmen von dieser Regelung. Es liegt in der Verantwortung des Arbeitgebers, einen schriftlichen Arbeitsvertrag auszuarbeiten. Das Arbeitsumweltgesetz legt die Mindestanforderungen fest, die ein Vertrag enthalten muss. Bei 68 Prozent Bei Inspektionen, bei denen Arbeitsverträge überprüft wurden, wurde festgestellt, dass die Verträge nicht den Mindestanforderungen entsprachen.

– Der Arbeitsvertrag muss die Vorhersehbarkeit der Arbeit gewährleisten, auch in Bezug auf Vergütung, Arbeitsaufgaben, Arbeitszeit und -ort, Probezeit und Kündigungsfrist. Dies sind wichtige Rechte, die Arbeitnehmer haben. Wenn wir Mängel in Arbeitsverträgen feststellen, ist das ein ernstes Problem, denn es kann die Position des Arbeitnehmers in Bezug auf Rechte und Berechenbarkeit am Arbeitsplatz schwächen, sagt Vollheim.

Junge Menschen müssen geschützt werden

In 23 geprüften Betrieben achtete der Arbeitgeber nicht auf die Einhaltung der Kinder- und Jugendarbeitszeitregelungen.

In der Beherbergungs- und Gastronomiebranche sind viele junge Arbeitnehmer beschäftigt. Sie müssen vor Arbeiten geschützt werden, die ihnen schaden könnten.

– Das bedeutet, dass sie noch stärker als Erwachsene vor Nachtarbeit geschützt werden müssen, die, wie wir wissen, negative Auswirkungen haben kann, darunter: für Gesundheit und soziales Leben. So dürfen Jugendliche unter 18 Jahren nach 21 Uhr grundsätzlich nicht mehr arbeiten. Für Pausen und Arbeitszeiten gelten getrennte Regeln, sagt Vollhem.

Die norwegische Arbeitsinspektion möchte über unangemessene Arbeitsbedingungen informiert werden. Dies kann Bedingungen an Ihrem eigenen Arbeitsplatz oder Bedingungen umfassen, die an anderen Arbeitsplätzen beobachtet werden. Sie können anonym bleiben. Wir werden alle Tipps und Kommentare berücksichtigen und überlegen, ob wir eine Aufsicht durchführen sollten.

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Quelle: Norwegische Arbeitsinspektion

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