Resepti täydelliseen tiistai-illalliseen: Herkullinen kana curry.
Tiistai on oikea päivä sellaiselle makuseikkailulle
Tiistai on päivä, jolloin työviikko on jo alkanut, mutta viikonloppu tuntuu vielä kaukaiselta. Nyt on täydellinen aika lisätä makua ja energiaa viikkoomme. Ja mikä voisi olla parempi tapa kuin valmistaa herkullinen, aromaattinen kanacurry? Tämä on ruokalaji, joka ei vain lämmitä, vaan tarjoaa myös tarvittavat ravintoaineet koko viikon haasteisiin vastaamiseksi.
Ainekset ruoaamme?
1. 500 g kananrintaa
2. 1 iso sipuli
3. 2 hampaat valkosipuli
4. 1 keskikokoinen inkivääri
5. 400 ml kookosmaitoa
6. 2 ruokalusikallista currytahnaa
7. 1 tl kurkumaa
8. 1 tl jauhettua kuminaa (rooma kumina)
9. 1 tl jauhettua korianteria
10. 1 punainen paprika
11. 1 tölkki hienonnettuja tomaatteja
12. Tuoretta korianteria koristeeksi
13. Kasviöljy
14. Suolaa ja pippuria maun mukaan
Miten se on tehty?
Vaihe 1; ainesosien valmistus
Aloita leikkaamalla broilerin rintafileet keskikokoisiksi paloiksi. Hienonna sitten sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Leikkaa punainen paprika suikaleiksi tai kuutioiksi.
Vaihe 2; paistaminen
Kuumenna öljy pannulla ja lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Paista keskilämmöllä, kunnes sipuli muuttuu läpikuultavaksi. Lisää sitten kananpalat ja paista kullanruskeiksi joka puolelta.
Vaihe 3; mausteiden lisääminen
Lisää paistetun kanan joukkoon currytahna, kurkuma, kumina ja korianteri. Sekoita kaikki keskenään niin, että kana on tasaisesti päällystetty mausteilla.
Vaihe 4; lisäämällä kookosmaitoa ja tomaatteja
Lisää seokseen kookosmaito ja säilötyt tomaatit. Sekoita kaikki huolellisesti ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja keitä noin 20 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
Vaihe 5; maustaminen ja tarjoilu
Mausta curry kypsennyksen lopussa suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jos pidät mausteisesta ruoasta, voit lisätä hieman kuumaa pippuria tai chiliä. Valmisateria ripottele päälle tuoretta korianteria.
Lisäaineita herkulliseen ruokaan?
Tämä aromaattinen ruokalaji sopii parhaiten basmatiriisin tai naanin kanssa. Riisi imee curryn täyteläiset maut täydellisesti, ja naan sopii täydellisesti kastikkeeseen upotettavaksi. Voit myös lisätä tuoretta jogurttia tasoittaaksesi ruuan mausteisuutta.
Tästä syystä mielestämme tämä resepti sopii täydellisesti tiistaihin.
Kana curry on ruokalaji, joka sopii erinomaisesti keskellä viikkoa. Se on suhteellisen helppo valmistaa, ja sen runsas maku ja aromi ovat täydellinen tapa lisätä maustetta tavalliseen tiistaihin. Lisäksi currya voidaan helposti mukauttaa makuelämyksiisi lisäämällä mausteita tai vihanneksia.
Kana currytiistai on täydellinen tapa katkaista arki-iltarutiinit. Tämä ruokalaji ei vain lämmitä ja tyydytä sinua, vaan tarjoaa myös arvokkaita ravintoaineita. Curryn valmistaminen on yksinkertaista, ja sen eksoottinen maku piristää varmasti jokaista tiistai-illallista. Kokeile tätä resepti tänään ja hanki setehdäksesi tiistaistasi erityisen.
