Последняя трансляция Radio Wataha Live! был посвящен Ане Лыжак и Алдоне Флис-Урбанек. Это две польские женщины, которые ежедневно работают в ресторане Fortet. Они там готовят, в том числе эстетичные и не менее вкусные торты. В начале трансляции можно увидеть шоколадный торт из т.н. «Крем для кальяна» и сыр маскарпоне.
Трудное начало
Аня Лияк приехала в Норвегию менее шести лет назад. Решение эмигрировать было вызвано желанием улучшить свое экономическое положение. В настоящее время он работает шеф-поваром в ресторане Fortet. Однако, прежде чем достичь этой должности, ей пришлось преодолеть множество трудностей. Аня с мужем приехали в Страну фьордов в январе 2013 года. Первые 4 месяца она нигде не могла найти работу. В конце концов она пошла в NAV, где встретила г-на Кнута. Она рассказала ему о своих трудностях. Чиновник посоветовал ей пойти в ресторан по месту жительства полячки и спросить о стажировке. Так она начала свое приключение с гастрономией.
Читайте также: Стажировка в Норвегии - способ выбраться из безработицы >>>
Путь к успеху
Однако готовить Аня Лыджак начала не сразу. Первыми ее работами были уборка, ожидание, а затем она работала помощницей на кухне. Через два года она уже стала шеф-поваром. Парадоксально, но гастрономического образования у полячки нет. В Польше получила звание техника-экономиста.
Работа на кухне - их страсть
Для Ани Лияк и Алдоны Флис-Урбанек работа в гастрономии - это страсть. Как говорится, в жизни стоит заниматься веселыми делами. Без него не будет ни успеха, ни ощутимых результатов. Кроме того, пример Ани - лучшее доказательство того, что вам не обязательно иметь профессию, когда вы приедете в Норвегию. Благодаря инструментам для активации безработных в NAV, в частности, стажировкам, можно изучить каждую профессию.
Читайте также: Разрешение для периодически безработных >>>
У женщин есть две разные специализации. Аня специализируется на кулинарии, особенно на норвежской кухне, а Алдона работает в кондитерской. Эта вторая полячка живет в Норвегии чуть дольше, чем шеф-повар ресторана Fortet. Впервые она приехала в эту страну 15 лет назад, чтобы навестить своего отца, который в то время здесь работал. За это время она познакомилась со своим нынешним мужем. Решение об окончательной эмиграции было принято не сразу. Постепенно она доросла до этого, но в конце концов ушла. из Польша в Норвегия.
Сотрудничество поляка и норвежца
Обе поляки работают в ресторане, которым управляет норвежка Гри Хаген. Аня Лияк положительно относится к такой форме международного сотрудничества. По ее словам, работа с норвежцами отличается тем, что границы между сотрудником и начальником обычно стираются. В его основе лежат принципы партнерства и сотрудничества, а также взаимопомощи. Персонал также активно участвует в работе над офертой. Вместе они определяют, что будет в меню, и взаимно изменяют свои собственные предложения. Они также обсуждают, как блюда подавать гостям.
Читайте также: Пособие по безработице для иностранцев - как это сделать? >>>
Ресторан открыт для польской общины.
В ресторане Fortet есть много залов, где можно организовать различные мероприятия. Все они оснащены необходимым оборудованием, позволяющим проводить конференции. Также есть комната для нуждающихся. Стоимость аренды комнаты составляет около 1500 норвежских крон.
