Paskutinė radijo „Wataha Live“ transliacija! buvo skirta Anijai Lyjakai ir Aldonai Flis-Urbanek. Tai dvi lenkės, kasdien dirbančios restorane „Fortet“. Ten jie ruošiasi, be kita ko estetiški ir vienodai skanūs pyragai. Transliacijos pradžioje galite pamatyti šokoladinį pyragą iš vadinamojo "Shisha bar cream" ir maskarponės sūris.
Sunkus pradas
Ania Lyjak į Norvegiją atvyko mažiau nei prieš šešerius metus. Sprendimas emigruoti atsirado dėl noro pagerinti savo ekonominę padėtį. Šiuo metu jis dirba virėju restorane „Fortet“. Tačiau prieš pasiekdama šią poziciją ji turėjo įveikti daugybę sunkumų. Ania su vyru į fiordų šalį atvyko 2013 metų sausį. Pirmuosius 4 mėnesius ji niekur negalėjo rasti darbo. Galiausiai ji nuėjo į NAV, kur susitiko su ponu Knutu. Ji papasakojo jam apie savo sunkumus. Pareigūnas patarė jai nueiti į lenkės gyvenamosios vietos restoraną ir paklausti apie praktiką. Taip ji pradėjo savo nuotykius gastronomijoje.
Taip pat skaitykite: Stažuotės Norvegijoje - būdas išeiti iš nedarbo >>>
Kelias į sėkmę
Tačiau Ania Lyjak ne iš karto pradėjo gaminti maistą. Pirmieji darbai, kuriuos ji atliko, buvo valymas, laukimas, o tada ji dirbo virtuvės asistente. Po dvejų metų ji jau tapo virėja. Paradoksalu, bet lenkė neturi jokio gastronominio išsilavinimo. Lenkijoje ji įgijo ekonomisto techniko vardą.
Darbas virtuvėje yra jų aistra
Ania Lyjak ir Aldona Flis-Urbanek darbas gastronomijoje yra aistra. Kaip jie sutaria, gyvenime verta daryti tai, kas smagu. Be jo nebus sėkmės ar apčiuopiamų rezultatų. Be to, Anijos pavyzdys yra geriausias įrodymas, kad atvykus į Norvegiją nereikia turėti profesijos. Naudojant NAV bedarbių aktyvinimo priemones, ypač stažuotes, kiekvienos profesijos galima išmokti.
Taip pat skaitykite: Leidimas periodiškai bedarbiams >>>
Moterys turi dvi skirtingas specializacijas. Ania specializuojasi kulinarijoje – ypač norvegų virtuvėje –, o Aldona dirba konditerijos srityje. Ši antroji lenkė Norvegijoje išbuvo šiek tiek ilgiau nei restorano „Fortet“ šefė. Pirmą kartą į šią šalį ji atvyko prieš 15 metų aplankyti savo tėvo, kuris tuo metu čia dirbo. Per tą laiką ji susipažino su savo dabartiniu vyru. Sprendimas visam laikui emigruoti buvo priimtas ne iš karto. Ji pamažu tam subrendo, bet galiausiai išėjo Lenkija į Norvegiją.
Lenko ir norvego bendradarbiavimas
Abi lenkės dirba restorane, kuriam vadovauja norvegė - Gry Hagen. Ania Lyjak teigiamai vertina šią tarptautinio bendradarbiavimo formą. Kaip ji tvirtina - darbas su norvegais išsiskiria tuo, kad ribos tarp darbuotojo ir viršininko dažniausiai būna neryškios. Ji daugiausia grindžiama partnerystės ir bendradarbiavimo bei savitarpio pagalbos principais. Darbuotojai taip pat aktyviai dalyvauja pasiūlymo darbe. Kartu jie nustato, kas bus meniu, ir abipusiškai keičia savo pasiūlymus. Jie taip pat aptaria, kaip patiekalai turi būti patiekiami svečiams.
Taip pat skaitykite: Bedarbio pašalpa užsieniečiams - kaip tai padaryti? >>>
Restoranas atviras lenkų bendruomenei
Restorane „Fortet“ yra daug kambarių, kuriuose galite organizuoti įvairius renginius. Visi jie yra aprūpinti reikalinga įranga, leidžiančia vesti konferencijas. Taip pat yra kambarys žmonėms, kuriems to reikia. Kambario nuomos kaina yra apie 1500 NOK.
