В январе Den Sorte Havre отозвала с рынка несколько своих товаров, предназначенных для детей. Причиной стало подозрение на пищевое отравление у нескольких маленьких детей. Анализы продукции показали наличие бактериальных токсинов, которые могли вызвать пищевое отравление.
Ранее в этом году Норвежские власти Управление по безопасности пищевых продуктов получило 23 сообщения о детях, которые заболели и у них началась сильная рвота после употребления продуктов детского питания из Den Sorte Havre. Все они перенесли короткое течение заболевания и сейчас здоровы. После того как сам производитель отозвал продукцию с рынка, о новых случаях возможных пищевых отравлений не сообщалось.
За последние недели Норвежские власти Управление по безопасности пищевых продуктов провело обширную аналитическую и мониторинговую работу в сотрудничестве с производителем, Ветеринарным институтом (VI), Норвежским институтом общественного здравоохранения (FHI) и Норвежским университетом окружающей среды и биологических наук (NMBU), чтобы найти возможные причина детские болезни.
Токсины в детском питании
Исследования показали открытие токсинов или ядов, вырабатываемых бактерией. Bacillus cereus . В некоторых образцах количество токсина было достаточно высоким, чтобы стать причиной симптомов, которые испытали дети. Общим ингредиентом рассматриваемых продуктов является молотый черный овес, получаемый из одной партии сырья.
Bacillus cereus — почвенная бактерия, обычно встречающаяся в почве и зерновых культурах. При правильных условиях бактерия может размножаться в зерне и пищевых продуктах, вырабатывая токсин, обладающий высокой устойчивостью к нагреванию. Это позволяет токсину пережить жарку и приготовление пищи.
Также прочитайте: Норвежское управление образования хочет убрать мобильные телефоны из классов
Токсины этих бактерий могут вызвать кратковременное пищевое отравление, продолжающееся до суток. Симптомы включают рвоту и диарею. Интервью с лицами, осуществляющими уход, проведенные FHI, показали, что у заболевших детей неоднократно рвало в течение одного-двух часов после употребления продуктов.
Норвежское управление по безопасности пищевых продуктов будет контролировать деятельность производителя, чтобы выяснить, где в процессе производства могли образоваться бактериальные токсины. Существуют строгие требования к предприятиям, производящим детское питание, и отдельный свод правил, регулирующих безопасность и пригодность детского питания. Ответственность за соблюдение правил лежит на предприятиях.
Норвежское управление по безопасности пищевых продуктов также просит потребителей выбрасывать детские товары из Den Sorte Havre или возвращать их в магазин для обмена. См. Barnegrot – DEN SORTE OAT, от Tveter Gård Foredling AS снимается с рынка.
Поставьте нам лайк на Facebook и поделитесь нашим постом с другими
Источник: Mattilsynet, Фото: Mattilsynet/скриншот
Также прочитайте: Воспользуйтесь множеством скидок с приложением mobywatel.
