- Po kërkoni shërbime profesionale të kontabilitetit?
- Telefon: 0047 93982173
- Shërbim në polonisht
- Zbritje për klientët e rinj
- Topnor www.topnor.nr
Me pak fjalë, traditat e kuzhinës norvegjeze të lidhura me Krishtlindjet. Një përkufizim i përbashkët i termit kulturë thotë se ai është: “vlerat, parimet, idetë dhe normat në shoqëri. Ato kalohen nga brezi i mëparshëm tek tjetri.” Shumica dërrmuese prej nesh kanë tradita që lidhen me pjatat e Krishtlindjeve që nga fëmijëria.
Megjithatë, kontakti me shoqëritë e tjera do të thotë se kultura mund të ndryshojë. Pa dyshim një shembull i mirë ka një kulturë dhe traditë të lidhur me ushqimin e Krishtlindjeve. Ajo që përkufizohet si ushqim për Krishtlindje është e përcaktuar kulturalisht dhe varet si nga rajoni i vendbanimit ashtu edhe nga tradita. Shumica e pjatave të festave kanë një traditë shekullore që është e veçantë për ta Ajo pati një ndikim jo vetëm në Norvegji katolicizmi.
Pjatat më tipike norvegjeze të Krishtlindjeve që mund të gjenden në tryezën e Krishtlindjeve (julaften) janë: Svineribbe, Pinnekjøt, Lutefisk, Rakfisk dhe merluci i Krishtlindjes. Birra e Krishtlindjeve e shërbyer ka gjithashtu rrënjë të forta historike. NË Norvegjia në Krishtlindje shumica e njerëzve janë më tradicionalë se në çdo periudhë tjetër të rëndësishme të vitit. Shumë pjata të ndryshme do të jenë në meny gjatë Krishtlindje, por ato mund të ndryshojnë në varësi të ditës që shërbehen në tryezë.
Pra kemi brinjë derri (Svineribbe) me sallo është një traditë më e re, por tek norvegjezët është sigurisht pjata më e njohur në prag të Krishtlindjeve. Të dhënat tregojnë deri në 55 përqindja e norvegjezëve hanë Svineribbe në prag të Krishtlindjeve dhe deri në 88 përqind e tyre hanë brinjë derri (Svineribbe) dhe brinjë qengji (Pinnekjøt). Disa informacione rreth këtyre pjatave më të rëndësishme.
Pinnekjøt.
Brinjët e qengjit (Pinnekjøt) kanë origjinë rajonale perëndimore pjesë të Norvegjisë dhe në bregun në veri të Trøndelag. Kjo pjatë karakterizohet kryesisht nga fakti se mishi është tharë dhe i kripur dhe i tymosur në shkallë të ndryshme.
Svineribbe.
Brinjët e derrit (Svineribbe) kanë një pozicion më të fortë në zonat ku rriten më shumë drithëra. Merluci i freskët i Krishtlindjeve vjen nga zonat Sørlandet dhe Sør-Vestlandet. Unë rekomandoj që të përgatisni kohë të mjaftueshme për këtë pjatë në mënyrë që të digjni një tepricë të konsiderueshme të kalorive.
Lutefisk.
Lutefisk hahet si një pjatë e Krishtlindjeve në të gjithë vendin. Kjo është një pjatë me merluc të tharë që ngjyhet në salcë për disa ditë. I gjithë procesi i përgatitjes zgjat rreth 13 ditë, por sigurisht që mund të blini lutefisk të gatshëm në dyqan, mendoj se është për njohësit e shijeve.
Rakfisk.
Ekziston edhe Rakfisk, një produkt peshku i bazuar në një teknikë të vjetër të ruajtjes së peshkut të ujërave të ëmbla (karbon dhe troftë). Peshku fermentohet, falë të cilit fiton një aromë dhe konsistencë karakteristike, që do të thotë se edhe pse hahet në të gjithë vendin, shumë Norvegjezët nuk janë shumë të prirur për të ngrënë këtë pjatë për shkak të... për një erë dhe shije specifike. Unë mendoj se është shumë e shijshme, por duhet të keni një recetë të mirë.
Rakfisken i ka rrënjët e tij origjinale në Telemark, Valdres dhe Østerdalen. Traditat e përcaktuara në rajon janë sot më të paqarta. Sigurisht, për hir të shkëmbim kulturore si dhe akses më të lehtë në gatimet e ndryshme të Krishtlindjeve në të gjithë vendin. Aktiv Tabela norvegjeze e Krishtlindjeve sigurisht, do të ketë ëmbëlsira (julekaker). Shumë kohë më parë, një tortë mjaft origjinale e Krishtlindjeve ishte buka e thekrës me fruta të thata, por këto janë kohëra të lashta. Tani që tradita të bëhet e mjaftueshme sezonin e pushimeve jepen p.sh.:
- Donuts (Smultringer) - Poor Man (Fattigmann), është një pastë e gatuar në sallo, e bërë nga brumë i mbështjellë hollë me miell, gjalpë, vezë, krem dhe sheqer.
– Waffles (Goro dhe Krumkake), përbërësit janë vezë, sheqer, krem, gjalpë dhe miell, sipas dëshirës me lëvore limoni dhe kardamom ose sheqer vanilje
Këto janë vetëm disa nga pjatat dhe shijet e shumta që do të shfaqen në tryezën e Krishtlindjeve në Norvegji. A do të gjejmë diçka për veten tonë në traditën e kuzhinës norvegjeze? varet vetëm nga ne. Ju ndoshta mund të gjeni lehtësisht informacion se si të përgatisni të gjitha këto specialitete në librari ose në internet.
