Traditionellt polskt kök. Vi startar en speciell serie där vi kommer att presentera, och många av er påminner helt enkelt om traditionella polska rätter. Det polska köket är fantastiskt - snarare förknippat med mycket feta rätter, men också otroligt välsmakande. Vem av oss minns inte goda middagar hos mormor? Tills nyligen behövde en traditionell polsk middag bestå av soppa och en andra rätt, ofta med en fläskkotlett, kyckling, tillsammans med kål och potatis.
Traditionellt polskt kök – lite historia...
Varje land har sina "signaturrätter". Vårt kök är starkt relaterat till klimatet i vår region, geografiskt läge och vår historia. I århundraden var det polska köket kulturellt och religiöst betingat. Och därmed ... det var en kombination av influenser från tyskt, judiskt, italienskt, franskt, litauiskt, ukrainskt, ruthenskt eller förr i tiden tatarisk-turkiskt kök. Idag kan vi säga att praktiskt taget varje region i Polen har sina egna rätter - det är fantastiskt och charmigt. Vi kan särskilja bland annat följande kök: Schlesien, Storpolen, Lublin, Pommern, Galiciska, Podhale, Kasjubiska, Gränslandet, Masurien och Warmian, Lillpolen, Podlasie, samt Masovien och Kurpie. I Poznań, Wielkopolska, har vi gzik med pyrki, och i bergen till exempel sur soppa. Tyvärr, som vi skrev tidigare, anses det polska köket vara ett av de svårsmältaste och mest kaloririka köken i världen.
Rätter på polska bord...
Så låt oss lista de mest kända rätterna från Polen. Vi kommer att beskriva varje maträtt mer i detalj i separata material. Polska rätter som fortfarande råder i polska hem och dyker upp på restauranger som serverar polsk mat:
- jägares gryta,
- bakade bönor,
- hovar,
- fylld kål med kål,
- potatispannkakor - i olika versioner - beroende på regionen i landet,
- grekisk fisk,
- gurksoppa,
- ärtsoppa,
- kålsoppa,
- berberis,
- fårost,
- Grönsakssallad,
- blodkorv,
- tatariska.
För att sammanfatta... Vårt kök skiljer sig från det som finns runt om i världen - unikt. Turister från andra länder är ofta förtjusta i våra bigos eller potatispannkakor. I ytterligare publikationer kommer vi att beskriva de enskilda rätterna mer i detalj och uppmuntra dig att prova dem.
Läs också: Det finns ingen anledning att begränsa vår frihet efter vaccinet
