- Letar du efter professionella redovisningstjänster?
- Telefon: 0047 93982173
- Service på polska
- Rabatter till nya kunder
- Topnor www.topnor.no
Värmande morotssoppa är en perfekt idé till middag. Du är ute efter jobbet, vädret är inte så fint ute eftersom hösten är på väg, och du måste äta middag. Istället för att lägga pengar på att beställa mat som kan visa sig vara fel, försök att förbereda en utsökt morotssoppa med en hint av ingefära och lime, som värmer dig behagligt en höstdag. Soppan kan vara både vegetarisk och med kött.
För en servering för 4 personer behöver du:
- (1 kycklingbröst)
- 800 gram morötter
- 4 bitar lök av schalottenlök
- 3 vitlöksklyftor
- ½ chili
- 3 cm färsk ingefära
- 8dl grönsaksbuljong
- 3dl söt grädde
- 3 matskedar smör till stekning
Från kryddor behöver du:
- Kalk
- Salt eller Vegeta
- Cayennepeppar eller vanlig svartpeppar
- Sötpeppar
- Granulerad vitlök
- Koriander valfritt
Börja förbereda soppan genom att skala morötterna och ingefäran och riv dem sedan.
Finhacka sedan lök, chili och vitlök. Om du vill lägga till kött, skär det i medelstora tärningar också.
Smält smöret i en kastrull och stek grönsakerna med köttet på svag värme. Redan i detta skede kan du smaksätta rätten lätt med vegeta och cayennepeppar. Fräs tills löken är blank. Om kycklingen inte är stekt är det okej, för den kommer att fortsätta koka.
Häll sedan vatten över allt och tillsätt 2 buljongtärningar (grönsak eller kyckling, valet är ditt). Koka under lock tills morötterna är mjuka och kycklingen inte är rå, ca 20 minuter.
Häll i den söta grädden och använd en stavmixer för att mixa soppan tills den är slät.
Smaka av med citronsaft och resten av kryddorna. Om du vill, strö över soppan med koriander vid servering.
Kolla också: Kålsoppa – hur förbereder man?
Om du testat receptet, låt mig veta i kommentaren hur du gillade det. Har du några tips för att förbättra receptet? Låt mig veta i kommentaren!
