Regeringen, tillsammans med livsmedelsindustrin, har åtagit sig att halvera matsvinnet i Norge till 2030. Resultaten hittills visar att det slängs cirka tio procent mindre mat än 2015.
- Letar du efter professionella redovisningstjänster?
- Telefon: 0047 93982173
- Service på polska
- Rabatter till nya kunder
- Topnor www.topnor.no
För första gången har omfattningen och mängden matsvinn kartlagts över alla sektorer i livsmedelsvärdekedjan. I Norge slängdes cirka 2020 kilo ätbar mat per capita år 77. Det betyder att vi förra året slängde nästan tio procent mindre mat än 2015.
– Matavfall är mer än bara ätbar mat som blir avfall. Detta är ett slöseri med resurser som får miljömässiga, ekonomiska och sociala konsekvenser. Om vi ska göra tillräckliga nedskärningar måste åtgärderna för att bekämpa matsvinnet intensifieras. De som producerar, förädlar, säljer och serverar mat inom privat och offentlig sektor måste vidta ytterligare åtgärder. Dessutom måste du och jag bli bättre. Ett branschavtal för att minska matsvinnet är vårt starkaste verktyg för att nå detta mål, säger klimat- och miljöministern Espen Barth Eide.
”Branschavtalet om att minska matsvinnet är ett unikt partnerskap där den offentliga och privata sektorn arbetar nära tillsammans för att förebygga och minska matsvinnet. Ansträngning är ett viktigt steg i rätt riktning, men vi når inte dit. Därför måste arbetet fortsätta med full kraft, säger Sandra Borch, jordbruks- och livsmedelsminister.
Matsvinnet har kartlagts över alla sektorer
Inom stora delar av livsmedelsindustrin har både omfattningen och sammansättningen av matsvinnet kartlagts inför ett branschavtal. Inom jordbruks- och skaldjurssektorn var kartläggning av matsvinn och upprättande av metoder för att samla in data och beräkna årliga mängder ett stort genombrott.
Specifika och ändamålsenliga åtgärder mot matsvinn är något som den enskilda produktionssektorn behöver identifiera och genomföra utifrån sina behov och bekymmer.
”Naturresurser är grunden för vårt välstånd och vi arbetar ständigt med att göra livsmedelsproduktionen mer hållbar. Ett av de viktiga stegen vi kan ta för miljön är att förhindra matsvinn. Att jordbruks- och skaldjurssektorn har släppt statistik över matsvinn för första gången är ett stort steg i rätt riktning, säger fiskeri- och sjöfartsminister Bjørnar Skjæran.
Företag lämnar uppgifter om matsvinn varje år
107 företag gick med i branschavtalet genom att deklarera medlemskap. Dessa företag tillhandahåller uppgifter om matsvinn varje år. De arbetar medvetet för att minska matsvinnet i sin egen verksamhet och i samarbete med andra. Många effektiva åtgärder har införts.
Det gäller både interna förbättringar i företag och för att göra det lättare för konsumenter att slänga mindre mat. Exempel på detta är längre hållbarhet för många produkter, bättre förpackningar, anpassade förpackningsstorlekar och ytterligare hållbarhetsmärkning.
Att donera mat genom åtta nationella matcentra har varit en viktig minskningsåtgärd för många företag. Att arbeta tillsammans som en del av en branschallians har inneburit att många fler företag har kunnat donera mat till människor som behöver det.
Riktade offentliga och privata insatser
Livsmedelsindustrin är igång på rätt spår att minska matsvinnet, även om mycket återstår att göra. Konsumenterna har slängt sex procent mindre mat de senaste åren, men de står fortfarande för 48 procent av det kartlagda matsvinnet i Norge.
– Det är viktigt att göra goda offentliga och privata insatser för att öka medvetenheten och bygga kunskap om matsvinn i befolkningen. För att nå goda resultat de kommande åren är vi beroende av ett kontinuerligt gott samspel och ett ömsesidigt förtroende mellan myndigheter och livsmedelsindustri, vilket också bidrar till att minska matsvinnet hos konsumenterna, säger barn- och familjeminister Kjersti Toppe.
Matsvinn i Norge. Samarbete ger resultat
Avtalet mellan livsmedelsindustrin och regeringen är det första i sitt slag. Flera andra länder sökte inspiration i Norge. För att lyckas halvera matsvinnet till 2030 är det viktigt att ha ett nära samarbete med sektorer och industrier för att undvika att matsvinnet tränger undan längs värdekedjan.
Erfarenheterna hittills visar att en god dialog mellan branscher och sektorer och ett nära samarbete mellan offentlig och privat sektor är avgörande för framgång.
Källa: regjeringen
Läs vår nästa artikel: Konstskatter som ägs av Drammens kommun är digitaliserade och …
