Guvernul și industria alimentară s-au angajat să reducă la jumătate deșeurile alimentare în Norvegia până în 2030. Rezultatele de până acum arată că se aruncă cu aproximativ zece procente mai puține alimente decât în 2015.
Pentru prima dată, amploarea și cantitatea deșeurilor alimentare au fost cartografiate în toate sectoarele lanțului valoric alimentar. În Norvegia, aproximativ 2020 de kilograme de alimente comestibile au fost aruncate pe cap de locuitor în 77. Asta înseamnă că anul trecut am aruncat cu aproape zece la sută mai puține alimente decât în 2015.
– Deșeurile alimentare sunt mai mult decât alimente comestibile care devin deșeuri. Aceasta este o risipă de resurse care are consecințe de mediu, economice și sociale. Dacă vrem să facem reduceri suficiente, trebuie intensificată acțiunile de combatere a risipei alimentare. Cei care produc, procesează, vând și servesc alimente în sectorul privat și public trebuie să ia măsuri suplimentare. În plus, tu și cu mine trebuie să devenim mai buni. Un acord industrial pentru reducerea risipei alimentare este cel mai puternic instrument al nostru pentru atingerea acestui obiectiv, spune ministrul Climei și Mediului Espen Barth Eide.
- Un acord industrial pentru reducerea risipei alimentare este o colaborare unică în care sectorul public și cel privat lucrează îndeaproape pentru a preveni și reduce risipa de alimente. Efortul este un pas important în direcția corectă, dar nu atingem scopul. Prin urmare, munca trebuie să continue cu toată forța, spune ministrul Agriculturii și Alimentației Sandra Borch.
Deșeurile alimentare au fost cartografiate în toate sectoarele
În cea mai mare parte a industriei alimentare, atât domeniul de aplicare, cât și compoziția deșeurilor alimentare au fost cartografiate înainte de un acord industrial. Descoperirile majore în agricultură și sectorul fructelor de mare au fost cartografierea deșeurilor alimentare și stabilirea metodelor de colectare a datelor și calcularea sumelor anuale.
Măsurile concrete și adecvate împotriva risipei alimentare sunt ceva pe care sectorul individual de producție trebuie să îl definească și să le implementeze în funcție de nevoile și problemele sale.
- Resursele naturale sunt baza prosperității noastre și lucrăm constant pentru a face producția de alimente mai sustenabilă. Unul dintre pașii importanți pe care îi putem face pentru mediu este prevenirea risipei de alimente. Faptul că sectorul agriculturii și fructelor de mare a furnizat pentru prima dată statistici privind risipa alimentară este un mare pas în direcția corectă, spune Bjørnar Skjæran, ministrul pescuitului și afacerilor maritime.
Companiile raportează în fiecare an date despre risipa alimentară
107 companii au aderat la acordul de industrie printr-o declarație de afiliere. Aceste companii raportează în fiecare an date despre risipa alimentară. Ei lucrează intenționat pentru a reduce risipa de alimente în propria afacere și în colaborare cu alții. Au fost introduse multe măsuri eficiente.
Acest lucru se aplică atât îmbunătățirilor interne în afaceri, cât și facilitării consumatorilor să arunce mai puține alimente. Exemple în acest sens sunt termenul de valabilitate mai lung pentru multe produse, ambalarea mai bună, dimensiunile de ambalaj personalizate și etichetele suplimentare de valabilitate.
Donarea de alimente prin intermediul a opt centre alimentare naționale a fost o măsură importantă de reducere pentru multe companii. Lucrul în baza unui acord industrial a însemnat că multe alte companii au putut dona alimente oamenilor care au nevoie de ele.
Eforturi publice și private direcționate
Industria alimentară este activă pe drumul cel bun pentru a reduce risipa alimentară, deși mai sunt multe de făcut. Consumatorii au aruncat cu șase la sută mai puține alimente în ultimii ani, dar încă reprezintă 48 la sută din deșeurile alimentare cartografiate în Norvegia.
- Este important să se facă eforturi publice și private bune pentru a crește gradul de conștientizare și a construi cunoștințe despre risipa alimentară în rândul populației. Pentru a obține rezultate bune în următorii ani, ne angajăm în continuarea unei bune interacțiuni și a încrederii reciproce între autorități și industria alimentară, care contribuie și la reducerea risipei alimentare în rândul consumatorilor, spune Kjersti Toppe, ministrul Copiilor și Familiei.
Deșeurile alimentare în Norvegia. Colaborarea aduce rezultate
Acordul dintre industria alimentară și guvern este primul de acest gen. Câțiva alții țările au căutat inspirație în Norvegia. Pentru a reuși să reduceți la jumătate risipa alimentară până în 2030, este important să lucrați îndeaproape cu sectoarele și industriile pentru a evita deplasarea deșeurilor alimentare de-a lungul lanțului valoric.
Experiența de până acum arată că un dialog bun între industrii și sectoare și cooperarea strânsă între sectoarele public și privat sunt esențiale pentru succes.
Sursa: regjeringen
Citiți următorul nostru articol: Comorile de artă deținute de comuna Drammen sunt digitalizate și...
