– Bocuse d'Or у Тронхеймі у 2024 році стане чудовою подією для всіх, хто любить смачну їжу та хоче побачити кухню світового рівня. Норвегія зарекомендувала себе як кулінарна нація з міжнародним форматом і характеризується нашими унікальними високоякісними інгредієнтами та кухарями світового рівня. Ми покажемо це всьому світу цими днями в березні наступного року, - каже міністр сільського господарства і продовольства Сандра Борч.

З 1987 року Норвегія 17 разів брала участь у світовому фіналі Bocuse d'Or з найкращими результатами. Нещодавно, у січні цього року, Філіп Август Бенді завоював срібну медаль на змаганнях у Ліоні.

Читайте також: Для отримання ліцензії на таксі будуть потрібні професійні компетенції

Bocuse d'Or Europe відбудеться в Trondheim Spektrum 19-20. Березень 2024. Десять найкращих кандидатів у цьому конкурсі вийдуть на Світовий фінал у Ліоні у 2025 році.

– Це посилює роль Норвегії як важливої ​​продовольчої країни та туристичного напрямку. У нас є унікальний вибір сировини для фіордів і землі, і це буде фантастична вітрина всього, що ми можемо запропонувати. Це підтверджується позицією Тренделагу як харчового регіону. Bocuse d'Or також є важливою ареною для посилення найму персоналу як для виробництва сировини, промисловість громадського харчування, а також туристичний. Тут є багато можливостей для молодих людей, які хочуть працювати в галузях з хорошими майбутніми перспективами, каже міністр рибного господарства та океанів Бьорнар Ск'єран.

Підтримка створення потужних харчових і туристичних регіонів

Підтримка Мінагропроду 4,5 мільйон норвезьких крон. Було нагороджено під Програма розвитку для зростання та створення вартості на основі сільського господарства та оленярства керується Innovation Norway. Заходи, які отримуватимуть підтримку з репутаційних фондів програми, сприятимуть розбудові Норвегії як міжнародно визнаної продовольчої країни з сильною місцевою та регіональною ідентичністю. Програма також надає підтримку досвіду та діяльності у сільському господарстві та оленярстві, які сприятимуть перетворенню Норвегії на привабливий туристичний напрямок. Міністерство торгівлі та рибальства надає 2 мільйони норвезьких крон.

Підбір кадрів для харчової та громадського харчування

Доступ до достатньої та адекватної робочої сили є найбільшою проблемою для всього ланцюжка створення вартості в харчовій промисловості. Bocuse d'Or Europe 2024 також слід використовувати для просування харчової промисловості та показу молодим людям усіх хороших можливостей роботи в цій галузі.

Норвезькі кухарі та норвезькі інгредієнти виграють Bocuse d'Or

Bocuse d'Or - неофіційний чемпіонат світу з французької кухні. Змагання проходять кожні два роки в Ліоні. Учасники проходять кваліфікацію на конкурс під час національного відбору у своїх країнах. Національним конкурсом у Норвегії є конкурс Шеф-кухар року. У 2008 році перед фіналом у Ліоні вперше були введені кваліфікації для кожного континенту. Для Європи це Bocuse d'Or Europe. У 2024 році 20 європейських країн братимуть участь у боротьбі за 10 місць на Чемпіонаті світу 2025 у Ліоні.Норвегія разом із Францією є країною з найбільшою кількістю перемог Бокюз д'Ор в історії.

Trøndelag – місце кулінарних вражень

Тронхейм приймає Bocuse d'Or Europe 2024. Низка супутніх подій і заходів запланована як до, так і після змагань. У регіоні Тренделаг протягом багатьох років проводилася систематична робота для створення потужного регіону харчування та туризму. Ця робота добре вписана в регіональні та місцеві бізнес-плани.