У січні Den Sorte Havre вилучила з ринку кілька своїх продуктів, призначених для дітей. Причиною стала підозра на харчове отруєння у кількох маленьких дітей. Аналіз продукту показав наявність бактеріальних токсинів, які могли спричинити харчове отруєння.
На початку цього року Норвезький офіс Управління безпеки харчових продуктів отримало 23 повідомлення про занепокоєння щодо дітей, які захворіли та сильно блювали після вживання продуктів дитячого харчування з Den Sorte Havre. Усі вони мали нетривалий перебіг хвороби і зараз здорові. Після того, як виробник сам вилучив продукцію з ринку, про подальші випадки можливого харчового отруєння не повідомлялося.
В останні тижні Норвезький офіс Управління з безпеки харчових продуктів провело масштабну аналітичну та моніторингову роботу у співпраці з виробником, Ветеринарним інститутом (VI), Норвезьким інститутом громадського здоров’я (FHI) та Норвезьким університетом навколишнього середовища та біологічних наук (NMBU), щоб знайти можливий причина дитячі хвороби.
Токсини в дитячому харчуванні
Дослідження виявили виявлення токсинів, або отрут, які виробляє бактерія ехіноцереус бацили . У деяких зразках кількість токсину була достатньо високою, щоб бути причиною симптомів, які відчували діти. Загальним інгредієнтом розглянутих продуктів є мелений чорний овес, який походить з однієї партії сировини.
ехіноцереус бацили це ґрунтова бактерія, яка зазвичай зустрічається в ґрунті та злаках. За правильних умов бактерія може розмножуватися в зерні та харчових продуктах, виробляючи токсин, який дуже стійкий до нагрівання. Це дозволяє токсину вижити під час смаження та варіння.
Читайте також: Норвезьке управління освіти хоче прибрати мобільні телефони з класів
Токсини цих бактерій можуть викликати короткочасне харчове отруєння, яке триває до доби. Симптоми включають блювоту та діарею. Інтерв'ю з вихователями, проведені FHI, показали, що діти, які захворіли, неодноразово блювали протягом однієї-двох годин після вживання продуктів.
Управління безпеки харчових продуктів Норвегії контролюватиме діяльність виробника, щоб з’ясувати, де бактеріальні токсини могли бути створені під час виробничого процесу. Існують суворі вимоги до підприємств, що виробляють дитяче харчування, а також окремий набір правил, що регулюють як безпечність, так і придатність дитячого харчування. Компанії зобов’язані забезпечити дотримання правил.
Управління безпеки харчових продуктів Норвегії також просить споживачів викинути дитячі товари з Den Sorte Havre або повернути їх у магазин для обміну. See Barnegrøt – DEN SORTE OAT, від Tveter Gård Foredling AS вилучається з ринку
Поставте нам лайк у Facebook і поділіться нашим дописом з іншими
Джерело: Mattilsynet, Фото: Mattilsynet/скрін
Читайте також: Скористайтеся багатьма знижками з додатком mObywatel
