Na norském štědrovečerním stole... Jak slavíme Vánoce v Polsku? I když stále ochotněji experimentujeme - hledáme nové recepty na Štědrý večer, jsme věrni nadčasové, nenahraditelné tradici. Nesmí chybět 12 jídel, včetně: sacharidů, řecké ryby, sledě, boršče s knedlíkem, zelí s hráškem, zelí s houbami a samozřejmě nezaměnitelné knedlíky. Přes rozdíly ve štědrovečerním menu jsou Norové také milovníci toho, co je tradiční a hluboce norské. Co se objeví na Štědrý den na stole?
Na norském štědrovečerním stole... ochutnejte lutefisk...
Jste na Štědrý večer v Norsku? Jistě ochutnáte lutefisk, tzv. mydlovou rybku. Tradice spojená s touto rybou sahá až do roku 1555 - popsal ji švédský kněz Olaus Magnus. Nejde o nic jiného než o sušenou tresku, která obvykle pochází z norských Lofot. Tajemství spočívá ve správné přípravě, která zabere několik dní. Dobře usušenou rybu je nutné nejprve důkladně ponořit do vody, poté se několik dní maceruje v sodném louhu. Nakonec rybu opět ponoříme do vody a vodu alespoň třikrát vyměníme. Časově náročná práce, ale stojí za to - w Norský lutefisk je opravdu zábavný obrovskou popularitu.
Na norském štědrovečerním stole... Juleribbe - masitý Štědrý večer v Norsku...
Norsko i Norský Štědrý večer je celý o mase na stole. Přesně tak – vepřové. Juleribbe, to je jeden ze základních, Štědrovečerní pokrmy. Vánoční vepřová žebírka jsou skutečnou hvězdou Norské Vánoce. Po naříznutí kůže to celé upečeme v troubě. K masu se obvykle podává brambor, speciální omáčka, borůvkový džem nebo kysané zelí. Výběr doplňků záleží pouze na nás.
Vepřové maso a lahodné svařené víno.
Co k pití se objevuje na štědrovečerním stole? V Norsku lidé často pijí speciální, vhodně kořeněné vánoční pivo. Tento nápoj se objevuje nejen během samotného Štědrého dne, ale i po celou dobu prázdninová sezóna.
Bez ohledu na to, co se objeví na stole a zda trávíme Vánoce ve flow norské nebo polské důležitá je přítomnost rodiny a blízkých. A to vám přejeme k letošním Vánocům...
Přečtěte si: Vánoce v Norsku – přání!
