Wataha.no
Send rapport Radio TV Din konto

Fødevarestyrelsen har undersøgt indholdet af plantebaserede frokostprodukter og drikkevarer

Tilføj til favoritter
Bedøm artiklen
Bedøm artiklen

norske kontor for Fødevaresikkerhed undersøgte indholdet af plantebaserede middagsprodukter og drikkevarer

Der er stor interesse for vegetarisk kost i befolkningen, og det kræver kendskab til de planteprodukter, der udbydes på det norske marked. Fødevarestyrelsen analyserede 25 plantebaserede frokost- og drikkevarer for næringsstoffer og uønskede stoffer.

– Flere og flere forbrugere ønsker veganske eller vegetariske kødalternativer og plantebaserede drikkevarer som erstatning for kød og mejeriprodukter. Derfor er det vigtigt at have information om næringsstoffer og uønskede stoffer i disse produkter, siger seniorrådgiver Ellen Kielland fra Fødevarestyrelsen.

Flere kulhydrater og mindre fedt i middagsprodukter

Analyser viste, at plantebaserede kødalternativer havde flere kulhydrater i form af stivelse og fibre end tilsvarende kødprodukter. Kødprodukter indeholdt også i gennemsnit mere fedt end planteprodukter. Proteinindholdet var ret ens. Kilderne til protein fra planteprodukter var bælgfrugter, solsikkefrø og hvede. Indholdet af mineraler som jern, magnesium og calcium var højere i produkter af vegetabilsk oprindelse. Der var mere zink og selen i kødprodukter. Planteprodukter indeholdt ikke vitamin B12.

Læs vores næste artikel: Staten skal stoppe med at tjene på sport

Stor variation i indholdet af næringsstoffer i plantedrikke

Der var store variationer i næringsindholdet i plantedrikke. Primært afhængig af om de var baseret på havre, soja, mandler eller kokos og om de var beriget. Nogle af de testede drikke indeholdt vitamin B12, vitamin D og calcium. De plantebaserede drikke indeholdt næsten ingen jod, bortset fra en af ​​de berigede havredrik. Sojabaserede drikke havde samme mængde protein som komælk.

Få uønskede stoffer

Der var få tungmetaller og mykotoksiner i plantebaserede middagsprodukter og drikkevarer. To plantebaserede burgere indeholdt akrylamid, og en burger havde et højt indhold af glycidylestere (uønskede stoffer produceret under olieraffinering). Fødevarestyrelsen tjekker ordningerne med den ansvarlige importør.

Madtabel opdateret

Projektresultater bidrog til nye ernæringsmæssige værdier for plantebaserede frokostprodukter og drikkevarer. Dette førte også til en opdatering af reglerne i versionen Fødevareskema 2021. Analyserne skal også danne grundlag for opgørelse af indtaget af forskellige næringsstoffer i plantebaserede frokostprodukter og drikkevarer til enkeltpersoner og befolkningsgrupper som led i nationale ernæringsundersøgelser.

Om analyser

Analyseprojektet er udført i 2021 af Havforskningsinstituttet. Femogtyve plantebaserede frokostprodukter og drinks med dagligvarebutikker i Norge analyseret for næringsstoffer, tungmetaller, procesinducerede stoffer og mykotoksiner. Projektet gav analytiske værdier. Dette omfattede protein, fedt, 45 fedtsyrer, aske, seks sukkerarter, stivelse, kostfibre, 11 vitaminer, 11 mineraler og sporstoffer, fire tungmetaller, tre procesinducerede stoffer og ni forskellige mykotoksiner til 16 plantebaserede frokostprodukter og ni plantebaserede drikkevarer.

Kilde: Fødevarestyrelsen (Mattilsynet)

Læs vores næste artikel: Kontrakt om Covid-vaccinationer på syv apoteker i Stavanger

vejr

loader-billede
Oslo, NEJ
11:00, Maj 8, 2024
temperaturikon 15° C
let overskyet
Fugtighed: 52 %
Tryk: 1021 mb
Vind: 6 mph
Vindstød: 6 mph
Skyer: 30 %
Synlighed: 0 km
Solopgang: 4: 56 am
Solnedgang: 9: 30 pm

Valutakurs

Polsk zloty

1 PLN

=

NOK

0,375

Norske kroner

SEK

0,384

Svenske kroner

EUR

4,310

euro

USD

3,932

USA dollar

Udvalgte artikler

Seneste artikler

Norsk Medietilsyn: Spredning af falske oplysninger påvirker tilliden til myndigheder og medier

Det norske medietilsyn: Spredning af falsk information påvirker tilliden til myndigheder og medier Ifølge en ny undersøgelse fra det norske medietilsyn frygter otte ud af ti nordmænd, at...


Virksomhedsundersøgelse 2024: Mindre optimisme – vedvarende mangel på arbejdskraft

Virksomhedsundersøgelse 2024: Mindre optimisme - vedvarende mangel på arbejdskraft NAV's undersøgelse viser, at arbejdsgiverne er mindre optimistiske med hensyn til fremtidsudsigterne. Reduceret…


Afregistrering og omregistrering af dit køretøj selv - det er nemt

Selv af- og omregistrering af dit køretøj - Det er nemt Du kan afmelde og tilmelde dit køretøj på din Din Side på Statens vegvesens hjemmeside. Vigtigst af alt kan du…


Besøg vores sociale netværkssider