Fedttorsdag, der fejres fire dage før fasten, er en af ​​de mest ventede dage af gourmeter rundt om i verden, især i lande som Polen, Tyskland, Østrig og Tjekkiet. Det er en kulinarisk fest, der går forud for tilbageholdenhedens og mådeholdens tid, som er fastetiden i kristendommen. Tradition og delikatesser – historie Fedtorsdagens historie går tilbage til middelalderen, [...]

– Flere børn og unge skal få øjnene op for den gode kvalitets fisk og skaldyr, vi har i Norge. For at imødegå den faldende tendens er vi nødt til at sikre let adgang til fisk og skaldyr. Vi ved, at prisen på fisk og skaldyr er en stor barriere for at øge deres forbrug i skoler og børnehaver. Derfor tildeler vi nu yderligere midler på […]

. Oplev Polens smag i hjertet af Norge: La Familia i Drammen Velkommen til "La Familia", et magisk sted ved Buskerudveien 200 i Drammen, hvor polsk tradition lever i harmoni med norsk gæstfrihed. Ejeren, Tomek, skabte ikke kun en restaurant, men et rum, hvor polsk kultur blomstrer, og serverer autentiske kulinariske oplevelser på baggrund af maleriske Norge. [quiz id="16″] Integration […]

Polsk brød i Norge. Oplev den ægte smag af Polen i Oslo i vores polske butik. Vores tilbud er ikke kun produkter, det er en kulinarisk rejse gennem traditionelle bagværk, såsom donuts, polsk brød, polske rundstykker, valmuefrø kage, cheesecakes og kolaches. Alle vores delikatesser bages på stedet ved hjælp af traditionelle opskrifter og teknikker for at give dig en uforglemmelig oplevelse [...]

Opretholdelse af traditionelle skikke og ferieritualer er relateret til viden, der går i arv fra generation til generation. Hvad er polske og norske juletraditioner? Vi bor i Norge, men kender vi norske skikke og traditioner relateret til dette land? Er vi interesserede i, hvad de indfødte indbyggere i Norge forbereder til juleborde? Hvad er de traditionelle retter. Hvad […]

At dyrke sin egen mad er sjovt og godt for klimaet Større klimabevidsthed blandt folk i Norge har skabt en stærk tendens til at ville dyrke deres egen mad i deres eget drivhus. Nedenfor er nogle tips til, hvad du kan dyrke i både lille og stor skala, og hvad du bør overveje for at få en righoldig høst. Dyrkning af din egen […]

Fødevarestyrelsen har undersøgt indholdet af plantebaserede frokostprodukter og drikkevarer Der er stor interesse for vegetarisk kost i befolkningen, og det kræver kendskab til plantebaserede produkter, der udbydes på det norske marked. Fødevarestyrelsen har analyseret 25 plantebaserede frokost- og drikkevarer for næringsstoffer og uønskede stoffer. – Flere og flere forbrugere vil have vegansk […]

Vi bor i Norge, og som hvert år undrer vi os over, hvad de indfødte i Norge laver til juleborde. Norske kulinariske traditioner til julebordet Hvad er de traditionelle retter. Hvilke smage og lugte dominerer. Er det norske køkken lige så kulinarisk rigt som vores? Store norske byer er en kulturel smeltedigel og derfor også […]

Den bedste ost i 2021. Årets NM (Norgesmesterskap) fandt sted fredag ​​den 22. oktober. Over 200 oste fra 56 producenter blev præsenteret på DOGA-messen i Oslo. Produkterne er blevet vurderet af over 50 forskere, teknologer og fødevareproducenter. 56 norske producenter deltog i messen - jeg vil gerne ønske alle vinderne tillykke af de norske ostemesterskaber, der blev afholdt den 22. oktober. […]