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Die Burger-Kette McDonald's kauft norwegische Käseprodukte, schickt sie zur Verarbeitung nach Deutschland und schickt sie dann unter neuem Namen nach Norwegen zurück.
– Dies gilt für Cheddar und Emmentaler. Wir kaufen Milchrohstoffe von Synnøve Finden. Es wird zur Bearbeitung nach Deutschland geschickt, bevor es nach Norwegen zurückgesendet wird. Für die Verarbeitung wird norwegischer Gouda-Käse verwendet, erklärt Kommunikationsmanagerin Veronika Skagestad von McDonald's Norwegen gegenüber Nationen.
Insgesamt handelt es sich dabei um Quoten für 2500 Tonnen Milchprodukte. Milch, Eiscreme und Milchshakes werden vollständig in Norwegen hergestellt und verarbeitet.
Aus norwegischem Gouda wird Cheddar
– Der Grund für diese Praxis sind hohe Qualitätsanforderungen. Wir haben strenge Anforderungen an Geschmack, Schmelzbarkeit und Größe, die wir in Norwegen nicht herstellen könnten. „Wir haben strenge Qualitätsstandards, die wir einhalten müssen“, sagt Skagestad.
Wie sich Gouda-Käse in Cheddar und Emmentaler verwandeln lässt, verrät er nicht. Denn es handelt sich hierbei um wettbewerbsrelevante Informationen. Cheddar ist ursprünglich ein englischer Käse, während Emmentaler, auch Schweizer Käse genannt, aus Emmedalen in der Schweiz stammt.
Quelle: NTB
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