Joulu ja varsinkin jouluaatto on aikaa, jota vietämme hyvin erikoisesti. Pidämme erittäin tärkeänä jouluaattoon liittyvää symboliikkaa. Katsotaanpa siis, mitä yleisesti tunnettuja jouluaaton perinteitä meillä on.
Puolan perinteen mukaan jouluaattona pöytään tarjottavien ruokien tulee olla lihattomia ja mikä tärkeintä, valmistettu ilman eläinrasvoja. Jouluaaton paasto on melko noudatettu tapa, mutta monissa kristillisissä kirkkokunnissa se ei ole velvollisuus. Hyvä esimerkki on Norjassa tänä päivänä tarjottavat perinteiset ruoat.
Perinteisten juhlatapojen ja rituaalien ylläpitäminen liittyy sukupolvelta toiselle siirtyvään tietoon.
Monien tapojen kansanmusiikki tai esikristillinen alkuperä sekoittaa uskonnolliset symbolit ja pakanalliset taikauskot. Siksi molemmat antavat tälle lomalle erityisen värin. Tietoisuus tästä lomatottumusten symbolien kaksinkertaisesta alkuperästä auttaa meitä ymmärtämään paremmin niiden merkityksen.
Tässä on joulun symbolit ja tavat:
Heinää pöytäliinan alle – on peräisin pakanallisista ajoista ja liittyy muinaiseen maatalouskulttiin. Perinteen mukaan heinä laitetaan pöytäliinan alle. Tämä symboloi Jeesuksen syntymää köyhyyteen.
Ensimmäinen tähti – Tämä on symbolinen viittaus Betlehemin tähteen, joka merkitsee Jeesuksen syntymää. Kolme kuningasta näkivät tähden itäisellä taivaalla. Ensimmäinen tähti on merkki siitä, että jouluaaton illallinen voi alkaa.
Rukous yhdessä – Jouluaaton illallinen alkaa rukouksella ja evankeliumin katkelman lukemisella Pyhän Tapanin mukaan. Matteus tai Luukas koskien Jeesuksen syntymää.
Vohveli – vohvelin rikkominen kaikkien illallisen osallistujien kanssa on tärkein asia. Tämä ele lähentää ihmisiä, symboloi vahvoja perhesiteitä ja halukkuutta jakaa työnsä hedelmät läheisten kanssa. Aiemmin vohvelin jakamisen yhteydessä leipä jaettiin.
Joulun perinteet ja symbolit
Ylimääräinen kansi – Jouluaaton pöytään laitetaan ylimääräinen kattaus ennalta ilmoittamattomalle vieraalle. Se on myös muiston ilmaus läheisistämme, jotka ovat poissa, esim. he eivät päässeet illalliselle tai kuolleista.
Jouluaaton kynttilä – Tämä on Hollannin tapa. Jouluaattona talon sisäänkäynnin eteen asetettiin palava kynttilä. Tämä valo on symboli kutsusta Marian ja Joosefin perheelle.
Seimikohtaus – tapa pystyttää joulukohtaus hahmoilla tai ainakin itse seimellä, jossa on heinää ja siinä makaamassa pientä Jeesusta kuvaava hahmo. Tämä perinne juontaa juurensa 1200-luvulle.
Jouluruokia – Kaikki riippuu alueesta ja perheen perinteistä. Tyypillisesti pöytään tulee kuitenkin olla kaikki maan hedelmät, eli jotain hedelmätarhasta, jotain vedestä, jotain pellolta ja jotain metsästä. Muista, että ruokia tulee olla kaksitoista. Jokaisen ruuan kokeilemisen odotetaan tuovan sinulle onnea tulevalle vuodelle.
joulukuusi– esiintyi joulukuusena 1500-luvulla, mutta luultavasti se esiintyi jo paratiisi "hyvän ja pahan tiedon puuna" Aadamin ja Eevan mysteereissä. Jouluaattona löydämme kuusen alta lahjoja, jotka ovat alueesta riippuen enkelin, vauvan, joulun, joulupukin tai joulupukin tuomia.
Carol laulaa yhdessä– Laulu, jossa kaikki illallisen osallistujat ovat mukana. Muinaiset slaavit käyttivät tätä nimeä myös paritusjuhlaan. Carolingia kutsuttiin myös rituaaliksi, jossa pukupukuiset ihmiset lauloivat ja toivat hyviä toiveita taloissa.
Astiat jouluaaton pöytään.
Perinteen mukaan niitä pitäisi olla kaksitoista. Tässä on lista:
-PUNAINEN borssi pyöryköiden kera (joillain alueilla borssin sijaan voimme syödä: valkoista ruiskeittoa, hedelmäkeittoa tai kalakeittoa)
-SIENIKEITTO
-Karppi (paistettuna tai hyytelössä)
-KALA KREIKAKSI
-SILLI (esim. öljyssä, etikassa, kermassa ja ns. silli peiton alla.)
-KAALI HERNEILLÄ
-KAALI SIENIEN kera
-MYYTYJÄ KAALIN ja SIENIEN kanssa
-pihvit sienien kanssa
-Dydyt unikonsiemenillä tai unikonsiemennyytit
-KUTIA (valmistettu yleensä murskatusta vehnästä, unikonsiemenistä, maltaista, hunajasta, kuivatuista hedelmistä: erilaisista pähkinöistä, rusinoista ja muista lisäaineista)
-KUIVETTU HEDELMÄKOMPOTTI
-KULEBIAK on leveän, litteän sylinterin muotoinen iso, hiiva- tai murotaikinasta valmistettu, lihalla, kalalla tai vihanneksilla täytetty kokkare.
-unikonsiemenkakku
- PIPARKAAT
-LEIPÄ
- SALAATTI (jouluaaton kasvissalaattia, tonnikalasalaattia, papusalaattia, perunasalaattia, silakkasalaattia punajuurilla ja monia muita).
