Kepimas ant grotelių jau seniai buvo mūsų namų dalis. Šiuo metu tai vienas iš mano mėgstamiausių laisvalaikio praleidimo būdų. Taip pat tai galimybė susitikti su draugais ir šeima bei surengti įdomias diskusijas. Tačiau sveiko gyvenimo būdo mados laikais iškyla esminis klausimas – ar Kepimas ant grotelių ar tai sveika?
Kaip ir mes „Facebook“, visada būsite atnaujinti.
Kepimas ant grotelių - du aspektai
Prieš atsakydami į šį klausimą, turite apsvarstyti du pagrindinius dalykus. Būtent - ar kepti ant grotelių sveika kaip maisto gaminimo būdas ir kas tiksliai dedama ant grotelių.
Sveikata ir grilis
Vis daugiau hipotezių, kad toks maisto gaminimo būdas yra pavojingų ligų, tokių kaip vėžys, šaltinis. Mokslininkai jų dar nepatvirtino, tačiau galutinai jų neatmetė. Ant grotelių keptų patiekalų kancerogeniškumas yra pelenų ir kenksmingų cheminių junginių nusėdimas ant maisto ant grotelių. Kenksmingų medžiagų taip pat yra per daug keptose dešrose ir kituose mėsos gaminiuose. Turint omenyje aukščiau pateiktas prielaidas - kepimas ant grotelių turėtų būti malonumas, kurio pasiekiame taip retai kaip rafinuotas cukrus ir druska.
Kaip kepti ant grotelių nesergant?
Gera praktika deginti anglis tik natūraliai. Būtina palaukti, kol bus pasiekta atitinkama šiluma, be baltų pelenų ant anglių. Visiškai nepatartina kepti kepant prie židinio, pavyzdžiui, atspausdintų popieriaus lapų, ir jokiu jau kūrenančiu žarijų neužpilti jokiu kūrenimu. Be to, maisto ruošimas turėtų būti atliekamas naudojant tam skirtus padėklus. Jie riboja riebalų pylimą į krosnį, kuri degimo metu išskiria kenksmingas medžiagas.
Ar ant grotelių keptas maistas yra sveikas?
Kepimas ant grotelių yra tik vienas veiksnys, lemiantis mažą naudą sveikatai. Tai, ką dedate ant grotelių, yra ne mažiau svarbu. Mūsų lėkštėse yra per mažai daržovių, todėl verta jas įtraukti į savo racioną. Jie gali būti virti ant ugnies, taip pat galite paruošti skanių salotų ar salotų. Ant grotelių keptų patiekalų kaloringumą taip pat padidina padažai, kurie lengvai naudojami kaip priedas. Dėl šios priežasties verta apriboti suvartojamo kečupo, majonezo, garstyčių ar krienų kiekį. Šiuos priedus galite pakeisti, pavyzdžiui, česnako-jogurto padažu.
Ar tai sveika?
Kepimas ant grotelių yra vienas mėgstamiausių užsiėmimų pavasario ir vasaros sezono metu. Taip yra dėl puikių oro sąlygų, pasireiškiančių aukšta temperatūra ir šiltais vakarais. Tačiau atminkite, kad anglis turėtumėte uždegti natūraliai, o indus ant grotelių dėti tik tada, kai krosnis yra pakankamai įkaitusi. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kokie produktai yra paruošti ant stovo. Verta apriboti suvartojamos raudonos mėsos kiekį, kurį galima pakeisti, pavyzdžiui, paukštiena ar žuvimi. Taip pat turėtumėte padidinti paruoštų daržovių kiekį ir pakeisti kaloringus padažus, pvz., Jogurtu ir česnako padažu. Aukščiau pateiktų patarimų dėka ant grotelių vis tiek bus malonumas, kuris nebus toks kenksmingas mūsų organizmui.
