Riebus ketvirtadienis, švenčiamas keturias dienas prieš gavėnią, yra viena iš labiausiai laukiamų dienų gurmanų visame pasaulyje, ypač tokiose šalyse kaip Lenkija, Vokietija, Austrija ir Čekija. Tai kulinarinė šventė, vykstanti prieš santūrumo ir nuosaikumo laiką, kuris krikščionybėje yra gavėnios laikotarpis.
Tradicija ir skanėstai – istorija
Riebiojo ketvirtadienio istorija siekia viduramžius, kai buvo tikima, kad šią dieną verta valgyti kuo daugiau riebaus maisto, siekiant apsaugoti organizmą pasninko metu. Šiandien "Riebus ketvirtadienis" tai diena, kai kepyklėlės, konditerijos ir namų virtuvės dirba visu tempu, gamindamos platų skanėstų pasirinkimą. Skaičiuojama, kad Lenkijoje bus suvartota apie 100 mln. ir kitų skanėstų.
Būdingiausias šios dienos patiekalas – spurgos, skani, kepta tešla, įdaryta įvairiais įdarais, tokiais kaip uogienė, vanilinis kremas ar šokoladas. Spurgos tiesiogine prasme paklausios, o eilės prie konditerijos parduotuvės gali nusidriekti keliasdešimt metrų. Be spurgų ant stalų puikuojasi ir kiti riebūs skanėstai, tokie kaip faworki ar sękacz.
Tradicija švęsti riebųjį ketvirtadienį turi ir socialinę reikšmę. Tai laikas šeimos ir draugų susitikimams bei integracijai darbo vietos arba mokyklos. Žmonės dažnai organizuoja namų vakarėlius ar kartu kepa spurgas, todėl ši diena tampa dar žavesne.
Taip pat skaitykite: Daugiau pirminės sveikatos priežiūros gydytojų
Lenkijoje Riebus ketvirtadienis švenčiamas su didele pompastika ir džiaugsmu. Visi noriai įsitraukia į pasiruošimo darbus, o pačią tradiciją vertina labai šiltai ir nuoširdžiai. Todėl nors ir yra viena diena per metus, bet daugeliui tai visada sukelia puikių emocijų ir šypsenų.
SKANAUS
Pamėgti mus Facebook ir pasidalinti mūsų įrašu su kitais
Nuotrauka: pixabay
Taip pat skaitykite: Pasinaudokite daugybe nuolaidų naudodami mObywatel programą
