În ianuarie, Den Sorte Havre și-a retras de pe piață câteva dintre produsele sale destinate copiilor. Motivul a fost suspectat de intoxicație alimentară la mai mulți copii mici. Analizele produselor au arătat prezența toxinelor bacteriene care ar fi putut cauza toxiinfecții alimentare.
Mai devreme anul asta Autoritatea norvegiană Autoritatea pentru Siguranța Alimentelor a primit 23 de rapoarte de îngrijorare cu privire la copiii care s-au îmbolnăvit și au vărsat violent după ce au consumat produse alimentare pentru copii din Den Sorte Havre. Toți au avut cursuri scurte de boală și sunt acum sănătoși. După ce producătorul însuși a retras produsele de pe piață, nu au mai fost raportate cazuri de posibile toxiinfecții alimentare.
În ultimele săptămâni Autoritatea norvegiană Autoritatea pentru Siguranța Alimentelor a desfășurat lucrări ample de analiză și monitorizare în cooperare cu producătorul, Institutul Veterinar (VI), Institutul Norvegian de Sănătate Publică (FHI) și Universitatea Norvegiană de Științe Biologice și Mediului (NMBU) pentru a găsi posibilele cauză boli ale copiilor.
Toxine din alimentele pentru copii
Cercetările au scos la iveală descoperirea toxinelor, sau otrăvurilor, produse de bacterie Bacillus cereus . În unele probe, cantitatea de toxină a fost suficient de mare pentru a fi cauza simptomelor pe care le-au experimentat copiii. Ingredientul comun al produselor în cauză este ovăzul negru măcinat, care provine din același lot de materii prime.
Bacillus cereus este o bacterie a solului întâlnită frecvent în sol și cereale. În condițiile potrivite, bacteria se poate multiplica în cereale și produse alimentare, producând o toxină foarte rezistentă la căldură. Acest lucru permite toxinei să supraviețuiască prăjirii și gătirii.
Citește și: Direcția Norvegiană pentru Educație vrea să elimine telefoanele mobile din sălile de clasă
Toxinele acestor bacterii pot provoca intoxicații alimentare pe termen scurt, care durează până la o zi. Simptomele includ vărsături și diaree. Interviurile cu îngrijitorii efectuate de FHI au arătat că copiii care s-au îmbolnăvit au vărsat în mod repetat în decurs de una până la două ore după ce au mâncat produsele.
Autoritatea Norvegiană pentru Siguranța Alimentară va monitoriza activitățile producătorului pentru a afla unde ar fi putut fi create toxine bacteriene în timpul procesului de producție. Există cerințe stricte pentru întreprinderile care produc alimente pentru copii și un set separat de reglementări care guvernează atât siguranța, cât și adecvarea alimentelor pentru copii. Este responsabilitatea întreprinderilor să se asigure că respectă reglementările.
De asemenea, Autoritatea Norvegiană pentru Siguranța Alimentară le cere consumatorilor să arunce produsele pentru bebeluși din Den Sorte Havre sau să le returneze la magazin pentru un schimb. Vezi Barnegrøt – DEN SORTE OAT, de la Tveter Gård Foredling AS este retras de pe piata
Like-ne pe Facebook și distribuie postarea noastră altora
Sursa: Mattilsynet, Foto: Mattilsynet/captură de ecran
Citește și: Profită de multe reduceri cu aplicația mObywatel
