Яичница на завтрак, яйцо вкрутую, яйцо всмятку, добавление в салаты, жареное яйцо - мы знаем много вариантов, как их есть. Но задумываемся ли мы о том, сколько яиц нужно есть в неделю? Они негативно влияют на наш организм?

Миф о негативном воздействии

В 70-е яйца не пользовались хорошей репутацией, которая просуществовала довольно долго. Врачи и диетологи предостерегали их от употребления в пищу. Высокое содержание холестерина означало, что они считались продуктом, который отрицательно влияет на наш организм и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. К счастью, более поздние исследования опровергли эти мнения, и миф был быстро развенчан.

Сколько есть в неделю?

Когда яйца были печально известны, Всемирный центр здоровья рекомендовал дозу три яйца в неделю, и если кто-то съел больше, он рисковал повысить уровень холестерина в организме (к счастью, на самом деле это не имеет большого значения для нашего организма. потому что чем больше холестерина нам дает яйцо, тем меньше его производит наш организм). Позже это количество изменилось, и сегодня рекомендуемая доза также составляет три яйца в день. Исследование, о котором пишет Жан-Марк Дюпюи в PocztaHealth, подтверждает вышеупомянутую информацию.

Преимущества употребления яиц

Надо помнить, что плохое мнение о яйцах давно прошло и мы используем их все чаще и чаще. Белок куриного яйца содержит большое количество полезных белков. Яичный желток и его потребление должны быть очень важны для нас, потому что он содержит антиоксиданты, полезные для наших глаз (лютеин и зеаксантин). Употребление желтка также улучшает нашу концентрацию, обучаемость и память, поскольку он содержит холин, которого не хватает почти у 90% людей.

На модерации

Нет исследований, подтверждающих, что употребление более трех яиц в день вызывает побочные эффекты в нашем организме. Однако следует помнить, что если эта сумма никому не вредит, это не значит, что нас там тоже не будет. Как и во всем, мы должны быть умеренными.