Vezë të fërguara për mëngjes, vezë të ziera, vezë të ziera të buta, shtesë në sallata, vezë të skuqura - ne dimë shumë versione se si t'i hamë ato. Megjithatë, a mendojmë se sa vezë duhet të hamë në javë? A kanë një ndikim negativ në trupin tonë?
Miti i ndikimit negativ
Në vitet 70, vezët kishin një reputacion të keq, i cili zgjati për një kohë mjaft të gjatë. Mjekët dhe dietologët paralajmëruan kundër ngrënjes së tyre. Prania e lartë e kolesterolit bënte që ato të konsideroheshin si një produkt që ndikonte negativisht në organizmin tonë dhe rriste rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Për fat të mirë, kërkimet e mëvonshme kundërshtuan këto mendime dhe miti u hodh shpejt.
Sa për të ngrënë në javë?
Kur vezët kishin një reputacion të keq, Qendra Botërore e Shëndetit rekomandonte një dozë prej tre vezësh në javë, por nëse dikush hante më shumë, rrezikohej të rriste nivelet e kolesterolit në trup (për fat të mirë, në realitet, kjo nuk ka shumë rëndësi për ne. trupi sepse sa më shumë kolesterol të na sigurojë një vezë), aq më pak trupi ynë do ta prodhojë atë vetë). Në vitet e mëvonshme, kjo sasi ndryshoi dhe doza e rekomanduar e sotme është gjithashtu tre vezë, por në ditë. Hulumtimi për të cilin shkruan Jean-Marc Dupuis në PocztaZdrowi konfirmon informacionin e lartpërmendur.
Përfitimet e ngrënies së vezëve
Duhet të kujtojmë se reputacioni i keq i vezëve ka kaluar prej kohësh dhe ne i arrijmë ato gjithnjë e më shpesh. E bardha e vezës së pulës përmban një sasi të madhe të proteinave me cilësi të lartë. E verdha dhe konsumimi i saj duhet të jetë shumë i rëndësishëm për ne sepse përmban antioksidantë që janë të shëndetshëm për sytë tanë (luteinë dhe zeaksantinë). Ngrënia e të verdhës së verdhë gjithashtu përmirëson përqendrimin, sistemin tonë të të mësuarit dhe kujtesën sepse përmban kolinë, e cila pothuajse 90% e njerëzve kanë mungesë.
Moderimi
Nuk ka studime që konfirmojnë se ngrënia e më shumë se tre vezëve në ditë shkakton ndonjë efekt anësor në trupin tonë. Megjithatë, duhet mbajtur mend se nëse kjo sasi nuk dëmton dikë, nuk do të thotë se nuk do të na dëmtojë as neve. Si me çdo gjë, ne duhet të ushtrojmë moderim.
