Miešané vajíčka na raňajky, vajíčko na tvrdo, vajíčko na mäkko, prídavok do šalátov, vyprážané vajíčko-poznáme mnoho verzií, ako ich jesť. Myslíme však na to, koľko vajec by sme mali zjesť za týždeň? Majú negatívny vplyv na naše telo?
Mýtus o negatívnom vplyve
V sedemdesiatych rokoch minulého storočia nemali vajcia dobrú povesť, čo trvalo pomerne dlho. Lekári a odborníci na výživu varovali pred ich konzumáciou. Vysoká prítomnosť cholesterolu znamenala, že boli považovaní za produkt, ktorý má negatívny vplyv na naše telo a zvyšuje riziko srdcovocievnych chorôb. Našťastie neskorší výskum týmto názorom odporoval a mýtus bol rýchlo vyvrátený.
Koľko jesť za týždeň?
Keď boli vajíčka neslávne známe, Svetové zdravotnícke centrum odporučilo dávku troch vajec týždenne a ak niekto zjedol viac, hrozilo mu zvýšenie hladiny cholesterolu v tele (našťastie v skutočnosti na našom tele veľmi nezáleží pretože čím viac cholesterolu nám vajíčko dodá., tým menej si ho naše telo vyrobí samo). V neskorších rokoch sa toto množstvo menilo a dnešná odporúčaná dávka sú tiež tri vajíčka denne. Výskum, o ktorom Jean-Marc Dupuis píše v PocztaHealth, vyššie uvedené informácie potvrdzuje.
Výhody konzumácie vajec
Musíme si uvedomiť, že zlý názor na vajíčka už dávno prešiel a používame ich stále častejšie. Bielkovina slepačieho vajíčka obsahuje veľké množstvo zdravých bielkovín. Vaječný žĺtok a jeho konzumácia by mali byť pre nás veľmi dôležité, pretože obsahujú antioxidanty, ktoré sú zdravé pre naše oči (luteín a zeaxantín). Konzumácia žĺtka tiež zlepšuje našu koncentráciu, systém učenia a pamäť, pretože obsahuje cholín, ktorého má nedostatok takmer 90% ľudí.
Moderovanie
Neexistujú žiadne štúdie, ktoré by potvrdzovali, že konzumácia viac ako troch vajíčok denne spôsobuje v našom tele vedľajšie účinky. Malo by sa však pamätať na to, že ak táto suma niekomu neublíži, neznamená to, že tam nebudeme ani my. Ako všetko, mali by sme byť striedmi.
