Míchaná vejce k snídani, vajíčko natvrdo, vajíčko naměkko, přídavek do salátů, smaženice – známe mnoho verzí, jak je jíst. Přemýšlíme však o tom, kolik vajec bychom měli týdně sníst? Mají negativní vliv na naše tělo?
- Hledáte profesionální účetní služby?
- Telefon: 0047 93982173
- servis v polštině
- Slevy pro nové zákazníky
- Topnor www.topnor.no
Mýtus o negativním vlivu
V 70. letech měla vejce špatnou pověst, která trvala poměrně dlouho. Lékaři a dietologové před jejich konzumací varovali. Vysoká přítomnost cholesterolu znamenala, že byly považovány za produkt, který má negativní dopad na náš organismus a zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Naštěstí pozdější výzkumy těmto názorům odporovaly a mýtus byl rychle vyvrácen.
Kolik sníst za týden?
Když měla vejce špatnou pověst, Světové zdravotnické centrum doporučovalo dávku tří vajec týdně, ale pokud někdo snědl více, hrozilo mu zvýšení hladiny cholesterolu v těle (naštěstí ve skutečnosti to pro naše tělo, protože čím více cholesterolu nám vejce poskytuje), tím méně ho naše tělo samo produkuje). V pozdějších letech se toto množství změnilo a dnešní doporučená dávka jsou také tři vejce, ale denně. Výzkum, o kterém na PocztaZdrowi píše Jean-Marc Dupuis, výše zmíněné informace potvrzuje.
Výhody konzumace vajec
Musíme pamatovat na to, že špatná pověst vajec už dávno pominula a saháme po nich stále častěji. Kuřecí bílek obsahuje velké množství kvalitních bílkovin. Žloutek a jeho konzumace by pro nás měly být velmi důležité, protože obsahuje antioxidanty, které jsou pro naše oči zdravé (lutein a zeaxantin). Jíst žloutek také zlepšuje naši koncentraci, systém učení a paměť, protože obsahuje cholin, jehož nedostatek má téměř 90 % lidí.
Umírněnost
Neexistují žádné studie, které by potvrdily, že konzumace více než tří vajec denně způsobuje v našem těle nějaké vedlejší účinky. Je však třeba připomenout, že pokud toto množství někomu neublíží, neznamená to, že neuškodí ani nám. Jako u všeho bychom měli dodržovat umírněnost.
