.
V piatok by som vám chcel navrhnúť rýchlu a jednoduchú rybaciu polievku. Je možné, že mnohým z nás môže byť toto jedlo spojené s nepríjemným zápachom alebo s hlavou ryby, ktorá pláva v hrnci. Chcel by som však zmeniť váš názor na túto tému a predstaviť ho v inej verzii. Pretože jedlo, ktoré sa dnes chystáme pripraviť, je dobre zohrievajúca a chutná polievka. Na jeho prípravu potrebujeme iba filet z našich obľúbených rýb.
Piatková polievka. Recept na 4 porcie:
- 2 mrkva
- 6 dl rybí vývar
- 2 dl mleka
- 2 lyžice múka
- 200 g filet z lososa
- 200 g filé z tresky
- 1 dl Mrazený hrášok
- 1 dl sladká smotana
- soľ
- korenie
- hrsť čerstvej pažítky
Polievku začnite varením rybieho vývaru v hrnci. Rybí vývar získate zmiešaním 6 dl vody a 2 kociek hotového rybieho vývaru. Medzitým nakrájajte mrkvu na malé kúsky a pridajte do vriaceho vývaru. Varte 3-4 minúty.
Potom primiešajte mlieko a múku do nádoby alebo inej nádoby so skrutkovacím uzáverom. Túto zmes dobre pretrepte, aby ste sa vyhli hrudkám. Výslednú zmes za stáleho miešania nalejte do rybieho vývaru. Potom varte asi 5 minút.
Na konci znížte teplotu a pridajte rybu na stredne veľké kúsky a hrášok. Dusíme 5 minút. Potom pridáme smotanu a dochutíme soľou a korením.
Pri podávaní polievky posypte nadrobno nakrájanou pažítkou.
Skúste náš ďalší recept: Stromová polievka
Ak ste recept vyskúšali, dajte mi vedieť, ako chutil, do komentárov. Alebo máte nejakú radu, ako vylepšiť recept? Dajte mi vedieť v komentári!
