Mishi është një produkt i veçantë. Blerësi i kushton vëmendje cilësisë, shijes, përbërjes dhe çmimit të tij. Megjithatë, këta faktorë shpesh ndryshojnë nga situata aktuale.

Agjencia Britanike e Standardeve të Ushqimit

Kjo është një agjenci qeveritare britanike që kryen një sërë studimesh të fokusuara në produktet ushqimore. Siguron që artikujt në dispozicion të çdo konsumatori në raftet e dyqaneve të jenë të cilësisë më të lartë dhe, mbi të gjitha, synimi i tij është siguria e shëndetit të njeriut.

Hulumtimi 2017

Vitin e kaluar, një studim i cilësisë së mishit u krye në Angli, Uells dhe Irlandën e Veriut. Analiza përfshinte 665 mostra të marra nga 487 kompani: fabrika prodhuese, dyqane, restorante, bare dhe qebaptore. Fatkeqësisht, rezultatet e këtyre studimeve nuk janë të kënaqshme, madje edhe shqetësuese. 145 mostra përmbanin pjesërisht ose tërësisht mish nga një kafshë tjetër nga ajo e specifikuar në përbërje. Shembulli më interesant dhe më tronditës është një struc, i cili në fakt doli të ishte 100% viçi.

Origjina shqetësuese e ADN-së

Pesë vjet më parë, ne patëm një skandal me mish kali, i cili futej kontrabandë në pothuajse të gjithë viçin. Në studimin aktual të vitit 2017, disa mostra përmbanin gjithashtu ADN nga, për shembull, deri në katër kafshë të ndryshme që nuk ishin të listuara në etiketën e produktit. Mishi më i zakonshëm i gjetur gjatë hulumtimit ishte ADN-ja e gjedhit, e cila nga ana tjetër ishte e falsifikuar me mish derri, shpendë ose qengji.

E vërteta tronditëse

Rezultatet e hulumtimit të lartpërmendur na tregojnë se sa mashtrohen konsumatorët nga kompanitë që ofrojnë blerjen e mishit apo produkteve të tyre. Ndodh shpesh që ne paguajmë shumë për një produkt sepse kemi besim se po blejmë një lloj specifik mishi me cilësi të lartë. AMF-ja njoftoi se nuk do t'i lërë pa pasoja këto teste dhe rezultatet do t'i raportojnë autoritetet përkatëse. Për më tepër, një zëdhënës i agjencisë vuri në dukje se rezultatet e studimit "nuk janë përfaqësuese të industrisë më të gjerë ushqimore".