Enët e Pashkëve në tryezat polake. Pashka është koha kur, sipas traditës katolike, ne kremtojmë Ngjalljen e Jezu Krishtit. Pas një agjërimi 40-ditor, ne ulemi me familjen tonë për mëngjesin e Krishtlindjeve - të dielën në mëngjes. Cilat pjata nuk mund të mungojnë në tavolinat tona? Çfarë duhet të shfaqet në to?
Gatimet e Pashkëve. Supë e Pashkëve…
Kjo është një supë tradicionale që ka qenë e pranishme në traditën tonë prej shumë shekujsh. Në të kaluarën, klasat më të varfra shoqërore përgatitnin żurek me patate dhe bukë. I fryrë me qumësht ose krem. Sot, në tryezën e Pashkëve është në dispozicion një version më ushqyes - me mish të tymosur, rrikë dhe sallam të bardhë. Është interesante se praktikisht çdo rajon në Poloni ka recetën e vet për żurek. Të gjitha versionet ndryshojnë në detaje të vogla... dhe kështu kemi żurek Silesian, Krakowski żurek, etj.
Suxhuk i bardhë me rrikë
Nuk shfaqet vetëm me supën me thekër të sipërpërmendur, por edhe si një pjatë më vete. Ajo ka qenë e pranishme në tavolinat polake që nga shekulli i 17-të. Ky është gjithashtu një nga elementët e Święconka.
Vezët të mbushura
Pashkë, natyrisht, nënkupton edhe vezë të Pashkëve dhe vezë të mbushura. Shtojmë mbushjen sipas preferencave tona dhe të të dashurve tanë. Më e pëlqyera është ajo me kërpudha, qepë dhe ton. Veza gjithashtu ka një kuptim simbolik këtu. Është shenjë e jetës.
Pate e bërë në shtëpi
Kjo është një delikatesë e përsosur për Krishtlindje dhe çdo ditë. Përgatitet nga lloje të ndryshme mishi dhe perimesh. I pjekur me kërpudha dhe kumbulla, ka shije të shijshme.
Pjatat e Pashkëve e bëjnë festën unike dhe të veçantë. Shije që na kanë shoqëruar që në moshë të re. Që nga fëmijëria. Më të famshmet i kemi paraqitur më sipër. Këto janë vetëm disa nga gatimet e Pashkëve. Sot mund të shërbejmë në tryezë gatime tradicionale dhe të shtojmë ato që plotësojnë shijet tona individuale. Gjëja më e rëndësishme është të kaloni Krishtlindjet në shëndet dhe në një atmosferë të këndshme. Merrni një pushim nga shqetësimet e përditshme - kjo është ajo që ju dëshirojmë me gjithë zemër.
