Pääsiäisruoat puolalaisilla pöydillä. Pääsiäinen on aikaa, jolloin katolisen perinteen mukaan juhlimme Jeesuksen Kristuksen ylösnousemusta. 40 päivän paaston jälkeen istumme perheen kanssa jouluaamiaiselle - sunnuntaiaamuna. Mitä ruokia ei voi puuttua pöydiltämme? Mitä niissä pitää näkyä?
Pääsiäisruoat. Pääsiäiskeitto…
Tämä on perinteinen keitto, joka on ollut perinteessämme vuosisatojen ajan. Aiemmin köyhemmät yhteiskuntaluokat valmistivat żurekia perunoiden ja leivän kera. Puhdistettuna maidolla tai kermalla. Tänään pääsiäispöytään on saatavilla ravitsevampi versio - savustettu liha, piparjuuri ja valkoinen makkara. Mielenkiintoista on, että käytännössä jokaisella Puolan alueella on oma żurek-reseptinsä. Kaikki versiot eroavat toisistaan pienissä yksityiskohdissa... ja siksi meillä on Sleesian żurek, Krakowski żurek jne.
Valkoinen makkara piparjuurella
Se ei näy vain edellä mainitun hapan ruiskeiton kanssa, vaan myös erillisenä ruokalajina. Se on ollut läsnä puolalaisissa pöydissä 1600-luvulta lähtien. Tämä on myös yksi Święconkan elementeistä.
Munat täytetty
Pääsiäinen tarkoittaa tietysti myös pääsiäismunia ja täytettyjä munia. Lisäämme täytteen oman ja läheistemme mieltymysten mukaan. Suosituin on sieniä, sipulia ja tonnikalaa sisältävä. Munalla on tässä myös symbolinen merkitys. Se on elämän merkki.
Kotitekoinen pate
Tämä on täydellinen herkku jouluun ja jokaiseen päivään. Se valmistetaan erilaisista lihasta ja vihanneksista. Sienillä ja luumuilla paistettuna se maistuu herkulliselta.
Pääsiäisruoat tekevät lomasta ainutlaatuisen ja erikoisen. Makuja, jotka ovat olleet kanssamme pienestä pitäen. Lapsuudesta asti. Olemme esitelleet tunnetuimmat edellä. Nämä ovat vain osa pääsiäisruoista. Tänään voimme tarjota perinteisiä ruokia pöytään ja lisätä niitä, jotka vastaavat yksilöllistä makua. Tärkeintä on viettää joulu terveenä ja mukavassa ilmapiirissä. Ota tauko arjen huolista - sitä toivomme sinulle koko sydämestämme.
